Daikon - kultura korjenastog povrća, koju su proizveli japanski uzgajivači iz naših dobro poznatih sadnica rotkvice. U japanskoj kuhinji ovo povrće je najvažniji sastojak većine namirnica. Također imamo i duge bijele korijenske usjeve koje se češće nalaze na tržnicama i supermarketima, ali za sadnju dyakona u njihovim parcelama, vrtlari još nisu u žurbi. U međuvremenu, uzgoj daikon, sadnju i brigu za koje ne donosi posebne teškoće, čak i početnik u vrtlar, jer agrotehnika kulture praktički ne razlikuje od uzgoja običnih rotkvica ili rotkvica. U našem članku, sve o uzgoju daikona na otvorenom.
Popularne sorte daikona
Obično u ljetnikovcima možete pronaći daikon, koji izgleda kao ogromna mrkva od mliječne boje. Ponekad doseže duljinu od 60 cm u razredima kao što su:
- Minavasi,
- lisica slona, Dubinuška,
- Japanski bijeli dugi.
Postoje varijante zaobljenijeg oblika:
-
Shogin,
Sasha,
- Pink Shine.
Postoje i remek-djela raznobojnog bojanja, kao što su crvena kartica ili malina nektar.
Datum iskrcaja daikona
Glavni i, vjerojatno, jedini problem s kojim se susreću uzgajivači povrća u uzgoju daikona je sadnja biljaka prije zrenja korijena. To se događa zato što nisu ispunjeni uvjeti slijetanja. Daikon, kao i rotkvica ili rotkvica, bolje raste u hladnim uvjetima (18-20 ° C) s laganim danom ne više od 12 sati. S više danasvjetlo i viša temperatura zraka, rast korijena prestaje, a biljka počinje oslobađati strijele i cvjeta.
Kako bi se izbjeglo uhođenje, kulturu je potrebno zasaditi u pravo vrijeme: u rano proljeće, ili usred ljeta, kada traje dan.
Za srednje kasne i kasne sorte idealno vrijeme za sadnju smatra se prvom polovinom srpnja, au južnim krajevima taj se izraz može pomaknuti do kraja srpnja ili početkom kolovoza.
Priprema tla i mjesta za slijetanje daikona
Japanska rotkvica je nepretenciozna kultura, ali bez potpune pokrivenosti kreveta tijekom cijelog dana će dati samo lišće i usjevi koji su slični kvrćicama miša. Da biste dobili teže povrće odabrati mjesto sa svjetlom tla, bolje je ako je soupes ili ilovača. Na dubokom tlu možete uzgajati i dobar urod korjenastih usjeva, ali sorte trebaju biti posebno dizajnirane za rast u teškim tlima.
Moguće je učiniti sljedeće: napraviti rupe okruglim debelim štapom ili bušilicom do dubine od 0,5 m i napuniti ih humusom, a zatim posijati sjeme.
Tlo za proljetnu sadnju priprema se od jeseni, a ljeti se može pripremiti nakon žetve glavne kulture. Odaberite mjesto na kojem se 2-3 godine ne uzgaja povrće iz obitelji crucifera kako biste spriječili moguće bolesti. Daikon voli labavo tlo, korijenska biljka raste do dubine kultiviranog tla, au nekim vrstama njihova duljina može doseći 60 cm
.Iskusni vrtlari preporučuju uklanjanje iz krevetasloj tla na remen vratila i stavite ga na stranu. Ležeći sloj se labavo otpušta nagibom, dodavanjem humusa i pretvaranjem taloženog tla na svoje mjesto. Od organskih gnojiva na krevetu čine humus ili dobro prevučeni kompost - oko kantice po kvadratu. m. Svježi gnoj je dopušteno staviti u prethodnu kulturu. Mineralna gnojiva japanske rotkvice zahtijevaju superfosfat u količinama do 50 g po m² i 20 g kalijeve soli na istom području.
Za daikon, kao i sve biljke iz obitelji kupusa, vrlo je važna kiselost tla. Reakcija tla mora biti normalna ili blago alkalna. Kiselo tlo mora biti kaljeno. Učinite to u jesen, ne kombinirajući s uvođenjem organskih gnojiva, tako da nema gubitka dušika. Borba s kiselinom tla pomaže i dodavanjem 2 šalice pepela po kvadratnom metru. m kreveta. Malo bazalnog tla poslužit će kao izvor kalija i fosfora dostupnih biljkama, kao i veliki broj potrebnih elemenata u tragovima.
Sjetva sjemenki daikona u sadnice
Dyckon se sije na 2-3 sjemena u posude za treset ili lonce za izlijevanje treseta. Pri korištenju spremnika potrebno je uzeti u obzir potrebnu dubinu - ne manju od 10 cm
U vlažnosti, plodno tlo krhke strukture ovisi o zrnu do dubine od 1,5-2 cm, dok je površina posude prekrivena staklom ili filmom i stavljena na toplo mjesto.
5-7 dana nakon pojave stepenica, sklonište je uklonjeno, a sadnice izložene dobro osvijetljenom mjestu. Nakon formiranja prvog para listova, uklonjeni su slabiji izdanci.
Svjetlosni dan zaSadnice ne bi trebale biti preduge, jer doprinose rastu zelenila, a ne stvaranju korijena.
Kako saditi daikon u otvorenom tlu
Na otvorenom tlu zasađene su sadnice daikona prema shemi: 30x60 cm, a žitarice se stavljaju u bunar za 2-3 komada. prilagodio se i počeo se razvijati.
Nakon radova slijetanja potrebno je navodnjavanje provoditi prskanjem i omekšati površinu tla tresetom. Pri snižavanju temperature preporuča se prekrivanje kreveta polietilenskom folijom ili vlaknastom pločom.
Način navodnjavanja Daikon
Daikon se obično napaja svakih 5 dana. U toplini se postupak provodi češće, dok se u lošim vremenskim uvjetima preporučuje smanjenje navodnjavanja.
Daikon liječenje bolesti i štetnika
Za biljke su opasne sve iste bolesti i insekti koji utječu na druge usjeve obitelji križnice. Kod pretjeranog navodnjavanja razvija se bakterioza sluznice ili crna noga.
Da bi koraci bili zdravi, treba se pridržavati općih pravilaUzgoj:
- pridržavanje plodoreda;
- kultivirati sjeme prije sadnje;
- za uklanjanje korova.
Ljekovita svojstva daikona
Za razliku od rotkvica, korijenski usjevi daikona mogu se jesti ne samo svježi nego i kuhani i slano.
Daikon potiče uklanjanje kolesterola iz tijela. Poznati i baktericidna svojstva Daikona.Mladi kockasti listovi koriste se u hrani, u kojoj je sadržaj vitamina C još veći nego u korjenastim usjevima, te iznosi 44 mg na 100 g lisne mase. Osim toga, oni sadrže beta-karoten, vitamine B1, B2, PP, E. Daikon konzumira na hladno, normalizirati aktivnost crijeva, ojačati kosu. Korijenske biljke koriste se u mnogim kuhinjama naroda svijeta: i na japanskom, i na kineskom, na vijetnamskom i tibetanskom.
Znajući kako uzgajati daikon, možete obiteljima pružiti ekološki prihvatljivu žetvu. Izborna sposobnost uklanjanja hranjivih tvari iz tla u ovu kulturu doista je jedinstvena. Korenski usjevi ne akumuliraju teške metale (cink, olovo), radionuklide. Daikon, poput rotkvica i rotkvica, sadrži mnogo kalijevih soli, koje uklanjaju višak vode iz tijela, te kalcij, vlakna, pektinske tvari, vitamin C i enzime koji potiču probavu. Također ima ljekovita svojstva zbog sadržaja glikozida, fitoncida i specifičnih proteinskih tvari koje inhibiraju rast bakterija. Korijeni ovog usjeva sadrže aktivne enzime koji potiču probavu škrobnih proizvoda.
Od svih biljaka povrćasamo rotkvica, daikon i hren mogu čistiti jetru i bubrege, uključujući i otapanje kamenja. Međutim, rotkvica i hren sadrže previše jestivih (senf) ulja, koja dodaju okusu ovog povrća ozbiljnost, gorčinu i uzbudljivu aktivnost na srčanu aktivnost. Druga stvar je daikon. Nema oštre nuspojave, jer ne sadrži gotovo nikakva ulja.
