Na primjer, najpopularnija su jedinica za maglu i tzv. Destilacijski stupac. Naravno, svaki od ovih dizajna ima svoje osobitosti. A ako su iskusni inženjeri već shvatili točno koji im uređaj odgovara, onda su početnici zbunjeni i ne mogu razumjeti zašto koristiti prikladnije i profitabilnije u jednoj ili drugoj situaciji.
U ovom članku ćemo pogledati što je najbolje: stupac ispravljanja ili uređaj za povraćanje - nakon što ga pročitate, jasno ćete razumjeti što će vam koristiti uređaj.
I zašto je mjesečina?
Usput, mnogi postavljaju pitanje - i zašto rade domaće domaće kuhanje, ako trgovine nude veliki izbor alkoholnih proizvoda?
Domaća pića imaju niz neporecivih prednosti u odnosu na proizvedene u tvornicama i tvornicama:
- Izrađeni su od prirodnih proizvoda.
- Vi kontrolirate svaku fazu proizvodnje i stoga osiguravate savršenu čistoću.
- Možete sami regulirati razinu tvrđave.
- Konačni trošak je znatno niži nego u trgovinama.
Pretjerana upotreba visokokvalitetne čak i vlastite izradealkohol boli vaše zdravlje! Zapamtite i ne zlorabite!
Uvjerite se da je vaša vlastita mjesečina bolja i bolja od proizvoda iz trgovine? Razmotrimo sada razliku između kolone za destilaciju i aparata za mjesečnicu.
Ključne značajke
Ovaj uređaj ima drugačiji naziv - destilator. Koristi se za dobivanje tzv. Pjenušavog alkohola, tj. Za život pomoću čišćenja hvalisavca.
Suština rada destilatora je sljedeća:
- prema formulaciji pripraviti brahoo;
- braz se šalje u preljevnu kocku, koja se zagrijava do točke vrenja;
- kao rezultat zagrijavanja, kada se zagrijava, izbacuje paru koja sadrži alkohol;
- prvi par pare pada, gdje se talože teža fuzelna ulja;
- Nadalje, para s visokim udjelom alkohola prelazi u hladnjak - svitak, stavljen u spremnik s hladnom vodom, gdje se kondenzira na tekućoj i parnoj frakciji;
- pare izlaze prema van, a alkohol teče u prethodno pripremljeni spremnik.
Uloga „rashladne jedinice“ je upravo zavojnica - spiralna bakrena ili staklena cijev malog promjera, za hlađenje koja koristi protok hladne vode.
Okus takvog proizvoda je daleko od najljepšeg, sadrži ulja koromača i druge nečistoće. Kako bi se poboljšala konačna kvaliteta proizvoda, preporuča se da se najmanje 2 puta izbaci iz svih stranih nečistoća i dobije setvrđava čisti gotovi proizvod 720.
Praktički je nemoguće postići veću utvrdu u klasičnom aparatu za mjesečnicu. Samo ako destilirate mjesečinu 3-4 puta, ali iznos će se smanjiti za najmanje dva puta. Međutim, da bi se postigla snaga alkohola - 97% u praksi to je nemoguće, jer treba stupac ispravljanja, o čemu ćemo govoriti u nastavku. Usput, naučiti kako napraviti domaći stroj sa svojim vlastitim rukama, naučit ćete u relevantnom članku.
Kako se nositi s fuzelnim uljima
Naravno, ako imate neko iskustvo, imate prave vještine, na kraju možete dobiti kvalitetno piće i okus koji mu je ugodan.
Posebnu pozornost treba posvetiti zbrinjavanju fuselnih ulja:
- u vrijeme destilacije, prije svega, pod utjecajem temperature, dolazi do isparavanja acetona, nakon čega slijedi alkohol - i onda samo fuzelno ulje;
- prvih 5% ukupnog volumena proizvoda i posljednjih 5% (glava i rep) moraju se skupljati u zasebnom spremniku i izlijevati;
- budući da je iznimno teško točno odrediti prvi i posljednjih 5% ukupnog volumena oka, uspjeh "operacije" izravno ovisi o iskustvu pokretanja.
Nedvojbena prednost
Razlika između destilacijskog stupca i pogonskog aparata također je da je potonji produktivniji. Dakle, najmanja izvedba takvog uređaja je nešto više od jedne litre na sat "kuhanja", a neki moderni, nadograđeni modeli mogu kuhati i više od tri litre na sat!
Destilator će biti optimalna opcija ako se izvrši destilacija ne-klasične brage i chachi (voće i bobri bobica), što u konačnici dopušta takva elitna pića kao:
- vino;
- Calvados;
- konjak;
- Slivovitsa.
Glavni nedostatak ovog aparata je taj što se može dobiti samo od sirovog sira.
Stupac za ispravak: detaljan opis
Sam proces rektifikacije je izmjena topline koja se odvija u ovom stupcu, što u konačnici omogućuje odvajanje takozvanog rektifikata od sirovine. To jest, kada se zagrijava na određenu temperaturu u stupcu moguće je izgraditi sve sastojke tvari korištene za destilaciju sirovina u posebnom redoslijedu:
- pri temperaturi od 56 stupnjeva - aceton;
- pri temperaturi od 65 stupnjeva - metil alkohol;
- na temperaturi od 78 stupnjeva - ispravljač;
- na temperaturi od 100 stupnjeva - voda i fuselno ulje.
- u gornjem dijelu uređaja nalazi se posebni reflagator;
- osigurava kondenzaciju para i preusmjerava nastali kondenzat prema dolje;
- kondenzat se susreće s parom koja nastaje kao posljedica zagrijavanja u isparivaču;
- Kao rezultat, u svakom dijelu cijevi provodi se posebna interakcija, što rezultiratu je razmjena frakcija različitih vrelišta.
Stupac - prilično visok, izduženi kapacitet, koji osigurava optimalnu temperaturnu razliku u njenim različitim dijelovima:
- u gornjem dijelu - 78 stupnjeva, zbog čega samo ovaj etilni alkohol doseže tu točku;
- vlaga, fuzelno ulje se taloži u isparivaču, jer je njegova točka ključanja mnogo veća.
Ova prilagodba prikladna je i za destilaciju hvalospjeva, što rezultira sposobnošću dobivanja visokokvalitetnog alkohola, jer je ukus i tvrđava bitno različita od domaćeg.
Izdani industrijski modeli ove opreme karakterizira povećana produktivnost - neki od njih osiguravaju proizvodnju do pet stotina litara prirodnog proizvoda svakih sat vremena.
Domaći proizvodi prirodno nisu tako produktivni - uz njihovu pomoć možete dobiti najviše pola litre čistog alkohola!
velike koristi
Glavne prednosti ispravljanja je da vam omogućuje dobivanje čišćeg proizvoda s minimalnim iznosom:
- fuselna ulja;
- aceton.
Stoga je takva oprema idealno prikladna ako je potrebno destilirati neobičan dobiveni obični šećer - jer sadrži najveći broj raznih stranih nečistoća i mirisa.
Glavni negativ - niska produktivnost. Samo pola litre gotovog proizvoda na sat.
Ukratko: što odabrati?
Specifičan izbor ovisi o tome što točno i kako idetedestilirati:
- Za grožđe za vino i druge sirovine dobivene na temelju vina bolje je koristiti konvencionalni destilator;
- u destilaciji klasičnih hvalospjeva dobivenih iz šećera preporučuje se uporaba kolone.
Posljednjih godina sve su popularniji strojevi iz Njemačke s destilacijskom kolonom - svestrana oprema koja kombinira svojstva stupa i destilatora.
U ovom slučaju, kralj se dodatno koristi - poseban stupac, koji je pričvršćen na destilator. Atraktivnost ovog uređaja je u tome što se možete baviti i destilacijom vina i rafinerija šećera promjenom dizajna opreme.
Home destilacija i ispravljanje - bolje
