Kako napraviti kandirano voće iz kore lubenice

Teško je zamisliti ljeto bez lubenice. Voli praktički svu sočnu, ukusnu i mirisnu pulpu. Ali ovdje je odbačena korica bobičastog voća, većina kuhara vjeruje da ljudi čine ozbiljnu pogrešku. Uostalom, možete kuhati ukusna, mirisna, iznenađujuće kandirano voće iz kore lubenice.

Ova delikatesa ima brojne pozitivne kritike. Na prvom mjestu, slatkoća je vrlo ukusna i prirodna - kuhane kandirane plodove pripremat ćete vlastitim rukama, odnosno u njih nećete stavljati štetne tvari. Također možete eksperimentirati s receptima, možete im dodati neke sastojke i odbiti neke stvari. Od toga će se promijeniti i okus kandiranog voća.

Koje su prednosti kandiranog voća iz kore lubenice

Važno je napomenuti da ova slatkoća nije posve zelena, kao što možete zamisliti. Dijelovi dobivaju žućkastu nijansu, a ponekad i prilično prozirne. Malo su zbijeni prema okusu, ali vrlo ukusni. Teško je kupiti kandirano voće iz korice lubenice, a ponekad je uopće nemoguće. Ali to nije problem, naučit ćemo ih kuhati kod kuće.

Sparkles sadrže korisne elemente koji ne nestaju nakon obrade u vrućoj vodi. Imaju veliku količinu vitamina B, PP i C. Posebnu pozornost treba posvetiti vlaknima, koja blagotvorno djeluju na probavni sustav. Ova slatkoća treba dodati hrani za osobe s bolestima mokraćnog sustava, metabolizmom i konstipacijom.

Koja je šteta uzrokovana kandiranim voćem

Ne zaboravite na pojedincatjelesna netolerancija, ovaj proizvod može izazvati alergije prije nego što ga dodate hrani - posavjetujte se s liječnikom. Kandidijaza djeluje kao diuretik, tako da se ne smiju zlostavljati, mogu isprati puno kalija iz tijela.

Rukotvorine se ne primjenjuju na niskokaloričnu hranu, pa biste trebali znati opseg njihove uporabe. Ako bolujete od dijabetesa, tada vam je zabranjeno piti.

Obratite pozornost!Ako odlučite napraviti kandirano voće iz mrvica lubenica, onda kupujte bobice samo od dokazanih ljudi, jer mnogi u proizvodnji lubenica u njih dodaju različite kemikalije, što ih čini iznimno opasnim za zdravlje. Stoga je bolje uzgajati lubenice samostalno.

Recept - kandirano voće iz mrvica lubenice (jednostavna varijanta)

Ova opcija ne zahtijeva veliku količinu sastojaka, a sam proces kuhanja je vrlo jednostavan. Odmah obratite pozornost na činjenicu da očuvanje potrebnih delicija u suhom prozirnom posudi.

Potrebni sastojci:

2 kg kore + 2-3 kg šećera + 1 l vode + narančaste mahune.

Algoritam kuhanja.Skorinki treba temeljito oprati, a nakon odrezivanja zelenog dijela, to nam neće biti potrebno. Bijeli dio mora se rezati, ulijevati u vodu i kuhati 10 minuta. Čim prođe vrijeme, kriške se pretvaraju u cjedilo i zalijevaju ih hladnom vodom.

Za pripremu sirupa morate kombinirati šećer i vodu, kuhati tekućinu dok se šećer potpuno ne otopi. Čim mrvica tekućih mrlja, poslati ihkuhati u sirupu (5 minuta). Nakon toga se tekućina ukloni i hladi 10 sati, a zatim se kuha 5 minuta, a zatim ponovno odstrani 10 sati. Takav proces treba ponoviti 5 puta. Nakon polaganja kore na cjedilo, kada sirup mrlje, prevesti kandirano voće na list ili veliki jelo. Nakon potpunog sušenja kandiranog voća potrebno ih je posuti šećerom i pudingom od voća.

Recept - kandirano voće od kore lubenice i vapna

Ova slatkoća ne može se samo jesti, nego se također koristi za stvaranje ukusnih jela. Neke kašice dodaju kandirano voće, što poboljšava njegov okus.

Potrebni sastojci:2 kg kora + 2-3 kg šećera + 4 vapna.

Algoritam kuhanja.Pluta mora biti očišćena od crvene pulpe. Nakon toga potrebno ih je izrezati. Spustite ga u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta.

Sirup se priprema na isti način kao u prethodnoj recepturi. Prokuhajte 2 minute. On šalje buduće kandirano voće i koru limete. Čim sirup prokuha, kriške se kuhaju 6 minuta. Tada bi se tvar trebala ohladiti, zatim ponovno prokuhati i ohladiti. Događaj se ponavlja deset puta. Nakon šestog puta u sirup dodajte voćni sok. Kao rezultat, tekućina će se zgusnuti, a komadići će postati prozirni. Zatim se šalju u cjedilo, tekućina se prazni. Kandirano voće je postavljeno na veliku posudu za potpuno sušenje.

Recept - ljuštenje lubenica u multivartovima

Ova tehnika će vam pomoći da brže dobijete mirisne kandirane plodove.

Potrebni sastojci:1 kg kore + 1,5 kgšećer + 1,5 litara vode + šećerni prah.

Algoritam kuhanja.Pripremite čep na isti način kao u prethodnim receptima. Nakon toga ih stavite u staklenke i prelijte vodom. Stavite ih na hladno mjesto pet dana. Mijenjajte vodu svaki dan! Zatim ih operite i ulijte u multivark. Napunite ga vodom, ona mora u potpunosti pokriti buduće kandirano voće. Postavite "Kuhanje na paru" - 20 minuta. Zatim stavite komade u cjedilo, operite posudu. Šaljem natrag u multivark, prelijte ih šećerom i šećerom. Masa se mora pomiješati, uključujući način "Plov" na multivartovima. Zatim stavite komade na veliku ploču i osušite ih.

Recept - mliječni bomboni od kore lubenica

Mlijeko će pomoći pripremiti nevjerojatan okus za kandirano voće.

Potrebni sastojci:

2 kg kore + 2 kg šećera + 1 litra mlijeka + šećera.

Algoritam kuhanja. Kuhajte mlijeko, dodajte pijesak i kuhajte ga na vatri, redovito miješajući. Kao rezultat toga, trebate formirati maseni uzorak kondenziranog mlijeka.

Pluta se pere, čisti i šalje u sirup. Oni nastaju na slaboj vatri dok ne pronađu mliječnu nijansu. Zatim se kandirano voće širi na široku posudu i suši. Oni su posuti šećerom u prahu i preneseni u unaprijed pripremljene spremnike.

Gornji recepti su najpopularniji, uz njihovu pomoć možete pripremiti prekrasnu poslasticu za sebe i svoju obitelj.