Kako odabrati fritezu
Ako su pržena hrana sastavni dio vaše prehrane, razmislite o kupnji posebne friteze za ulje za prženje. Postoji nekoliko varijacija ovog uređaja, au našem članku ćemo vam reći kako odabrati fritezu i kako se oni razlikuju.
Na tržištu postoje tri vrste takvih uređaja:
- friteza - klasična varijanta za prženje u ulju;
- aerofritjurnits - obrada proizvoda vrućim zrakom s minimalnom količinom ulja;
- fondue-fryer - prilika da se napravi fondue.
Izbor instrumenta započinje s pogledom na zdjelu, koja može biti izrađena od nehrđajućeg čelika ili aluminija. Budući da je glavna svrha opreme pržiti, treba dati prednost čaši s neprijanjajućim premazom. Volumen u različitim modelima je 1,5-4 litre, posuda može biti uklonjiva ili ugrađena. U drugom slučaju, briga o uređaju bit će teža. Ako želite kontrolirati proces kuhanja, odaberite model s okvirom za prikaz na poklopcu.
Tehnologija dubokog prženja pretpostavlja da ćete proizvode staviti u zasebnu košaru, koja se zatim stavlja u zdjelu ulja. Stoga je važno pridržavati se najveće dopuštene težine proizvoda. Takve informacije su u karakteristikama uređaja i u uputama za rad (u različitim modelima, vrijednosti se kreću od 350 g do 2 kg).
Kao i kod svih kuhinjskih aparata, friteza tijekom procesa ispušta mirise. Tako da se vaš stan u kratkom vremenu nije pretvorio u granu brze hrane, preporučujemoodaberite modele koji su opremljeni filtrom protiv mirisa. Nije vrijedno štedjeti na ovoj funkciji.
Govoreći o upravljanju uređajem, vrijedi spomenuti mogućnost kontrole temperature, a bolje je imati glatko prebacivanje nego fiksne modove. Tako možete odabrati najbolje cijene za svako kulinarsko remek-djelo. Ostali korisni "čipovi" uključuju:
- indikator zamjene ulja;
- tajmer sa zvučnim signalom;
- zaštita od pregrijavanja
Kako bi se osiguralo da proizvodi ne izgube koru škripanja, odmah nakon vremena kuhanja, izvadite košaru iz posude ili je podignite pritiskom na posebnu tipku.
Među vodećim proizvođačima friteza moguće je razlikovati zaštitni znak PHILIPS - u njihovom sastavu ne samo klasične varijante uređaja, već i aerofrituurniti (ili multichets), u kojima je moguće kuhati ili bez ulja, ili uz minimalnu uporabu. Ako volite fondi, obratite pozornost na modele Clatronic, Moulinex, Bomann. TEFAL nudi veliki asortiman konvencionalnih friteza s pomičnim spremnicima.
