Kako pohraniti suhe jabuke kod kuće u stanu - Popravak stana vlastitim rukama, izgradnja, dizajn

Jabuke, kao i drugo povrće ili voće, beru se za zimu krajem ljeta ili u jesen. Od jabuka napravite sve vrste konzervirane robe: džem, kompote, džemove, džem; držati ih svježim ili sušenim. Sušene jabuke su izvrsna alternativa svježem voću, jer sadrže sve hranjive tvari: fruktozu, vitamin C, mineralne soli, vlakna. U ovom slučaju, suhe jabuke zauzimaju puno manje prostora i duže se čuvaju. Usput, nisu sve vrste pogodne za sušenje jabuka. Za ovu metodu žetve bolje je uzeti jabuke guste bijele pulpe. Ovo može biti Titovka, Grushovka ili Antonovka. A sada ćemo se zadržati na tome kako pohraniti suhe jabuke.

KAKO IZRADITI SUŠENE JABUKE?

Ovaj proces zahtijeva odgovoran pristup. Ako nije dobro isušiti plodove kod kuće, svi će napori biti uzaludni - žetva će nestati.

Postoji nekoliko načina za pripremu ovog proizvoda.

Možete se sušiti:

u pećnici;
u električnom sušilu;
u mikrovalnoj pećnici;
na ulici.

Koji god način odaberete, prvo morate odabrati voće. Oni bi trebali biti kiseli ili slatki i kiseli. Na primjer, Antonovka, Anis, Borovik, slavenski. Ljetne sorte bolje suše s kožom. Birati plodove mora biti netaknut, bez tamnih mrlja i truljenja. Prethodno ih operite, očistite i uklonite jezgru. A onda izrezati proizvoljno - krugovima ili režnjevima. Možete ih staviti u vodu s limunskom kiselinom, kako ne bi potamnili i da biste se u budućnosti oslobodili moljaca. Ali to nije potrebno.

Akoćete sušiti voće u pećnici, tako da ga morate zagrijati do 80 stupnjeva. Nanesite jabuke na jelo koje je prekriveno papirom i osušite oko pet sati. Zatim okrenite i osušite još četiri sata.

Temperatura pećnice mora se postupno smanjivati na 50 stupnjeva. Ako plodovi više ne ispuštaju sok i postaju svijetlosmeđi, onda su spremni.

Električna sušilica - najpopularnija opcija za kuhanje proizvoda. Riječ je o plastičnoj posudi s daskama, plastičnim paletama s rupama, tu je i potrebno napraviti povrće ili voće. Drugi set može uključivati mreže s malim stanicama, u kojima možete sušiti bobice. Kapacitet je pokriven poklopcem koji ima rupe, tako da se isparava para.

Osušite plodove vrućeg zraka. Temperatura se može prilagoditi, što je više soka u plodu, to bi trebalo biti veće. Čestice treba polagati na palete i sušiti oko 8 sati na temperaturi od 50 stupnjeva.

U mikrovalnoj pećnici, plodovi se brže suše. Komadići se moraju rasporediti na ploču u jednom sloju i staviti u peć za četrdeset sekundi, zatim okrenuti i postaviti još tri minute (snaga - 300). Ako voće još nije osušeno, stavite ih još 20 sekundi.

Ako ćete na ulici sušiti voće, samo ih trebate raširiti po posudama i zatvoriti gazu tako da ne padnu u prašinu. Tragovi bi trebali stajati na suncu, trebali bi ih čistiti noću. Čak možete i navući lisice ili komade na nit i objesiti ih. Potrebno je oko pet dana da se osuši. Ako živite u stanu, malo je vjerojatno da će vam odgovarati.

Tajna metode sušenja

Prije nastavka sušenja jabuka potrebna je mala profilaksa. Ako pripremite sušenje ovom metodom, nećete morati tražiti načine kako se nositi s štetočinama.

Izrežite jabuke na kriške koje ćete osušiti.
Isperite ih pod tekućom vodom.
Isperite slabom slanom otopinom.
Staviti u posudu napunjenu vodom i octom.
Nakon 10 minuta kriške jabuke treba osušiti.

Ako se jabuke nakon takvih pripremnih mjera suše, mol neće biti dopušten. To je zbog činjenice da proces postupka uništava slatki miris, koji samo privlači insekte štetnika.

Znajući kako skladištiti osušene jabuke kod kuće, također je važno osigurati da nema oštećenja buba. Pogledajmo druge metode suzbijanja kukaca u sušenju.

Što je bolje pohraniti jabuke?

Jabuke su već apsorbirale toliko sunčevih zraka u suhom obliku svjetlosti koje ne nose - najbolje ih je čuvati na tamnom mjestu.

Vrlo je dobro ako će se i ventilirati - to će spasiti proizvod od plijesni i neće dopustiti da padne.

Potrebno je pažljivo odabrati paket: ako je labav, podijelit će šest heksadecimalnih razbojnika, a potpuno "gluh" spremnik, kao što je plastična vrećica ili plastični spremnik, trajno će blokirati pristup zraka.

Tada će se proizvod početi "gušiti", "znojiti", prekriti kalupom i također se pokvariti.Pa spašava od ove nesreće voskom ili omotan papir, zatvoren na dnu spremišta: košare, kutije, staklenke ili ladice.

Još jedan sloj papira, za bolje očuvanje, složen preko jabuka. Na tamnom mjestu, gdje će se pohraniti sušeni usjev, možete staviti zdjelu soli - ona će također pomoći u borbi protiv viška vlage.

Skladištenje suhih jabuka u toploj sezoni

U proljeće, ljeto i jesen možete sušiti jabuku na balkonu ili na prozorskoj dasci u plastičnoj kanti, na koju je položena gaza, presavijena u nekoliko slojeva. To će jabukama osigurati ventilaciju i zaštitu štetočina. No, s visokom vlažnošću (na primjer, na ostakljenoj lođi na tamne dane) jabuke se mogu oblikovati.

Da biste to izbjegli, morate staviti posudu u kojoj se spremaju jabuke, zdjelu soli ili rižu: ovi proizvodi savršeno apsorbiraju višak vlage.

Skladištenje suhih jabuka u zimskoj sezoni

U zimi, sušene jabuke treba očistiti u zatvorenoj prostoriji. Balkon ili lođa nisu prikladni za skladištenje zbog hladnoće i mraza, ako nisu izolirani. Stavite ambalažu s sušenjem u ormar u sobi za nepušače, daleko od uređaja za grijanje. Također, ne smijete pohraniti jabuke na svjetlo: od toga gube boju, potamnjuju se.

U tom slučaju, možete staviti i tanjur jabuke sa soli kako biste uklonili višak vlage.

Ako se ne pridržavate ovih pravila, postoji rizik od gubitka sušenja zbog prekomjernog interesa štetnika: moljaca, komaraca i kukaca.

Skladištenje sušenogjabuke u zatvorenim spremnicima

Glavni uvjet za pravilno skladištenje suhih jabuka je zapečaćena ambalaža ili pakiranje. Ako to pokušate u neotvorenim papirnim ili celofanskim pakiranjima, onda je zajamčena posjeta nepozvanih "gostiju". Šećerne grinje, moljci, kukci samo obožavaju takve jabučne delicije. Oni prodiru u nepokrivene lopte i tamo organiziraju gozbu, a zatim se brinu o potomstvu. Izbjegavajte takvu pomoć s kutijama od kartona, vrećama od gustog materijala, staklenim posudama s poklopcima, kutijama od šperploče, koje će biti zatvorene za male insekte.

Taru treba zamotati papir (ako nije dostupan - može doći i običan). Odozgo, sušeno voće također treba prekriti krpom od papira.

Skladištenje suhih jabuka u tropskim vrećicama

Idealna opcija za čuvanje suhih jabuka je ragdish bag. Može se samostalno ušiti kod kuće. Prvo, zaštitit će vaše sušenje od prodora nekih insekata, a drugo, osušene jabuke će biti dobro prozračene i neće biti blokirane. Ali kako pohraniti suhe jabuke u staklenku? Da biste osušili bunar u odabranom pakiranju, obloženi dnom omotnog papira. To će pomoći u apsorpciji bilo kakve vlage koju mogu pojesti suhe jabuke.

Kako zaštititi sušenje jabuka od štetočina?

Neodgovarajući uvjeti skladištenja kod kuće mogu dovesti do sušenja štetočina: moljaca, kukaca, krasta itd. Oni se hrane sušenim voćem i narušavaju njihov ukus i izgled.

Krtica je počela sušiti zbog izraženog slatkog mirisa. Ako radni predmet skladištite na suhom mjestu, miris neće stajati i krtica neće stići tamo. Također možete pokušati s drugom metodom zaštite. Prije sušenja rezanja voća, isperite ga vodom u dodatku soli, a zatim je uronite u posudu s vodom i octenom kiselinom. Držite jabuku 10 minuta, zrak na svježem zraku i prebacite u električni sušač ili pećnicu za daljnje kuhanje.

Paraziti se neće koristiti ako skladište suhe jabuke u gustoj vrećici, isprane sapunom. Nakon pranja vrećicu se može isprati tako da se kemijski miris čuva što je duže moguće.