Odrastanje zelene boje na prozorskoj dasci - ne samo zanimljiva lekcija, nego i izvrsna prilika za dodavanje svježih vitamina hrani. Osim toga, u uzgoju tako prilično skroman biljka kao cilantro, ne postoji ništa komplicirano. Dovoljno je odabrati odgovarajuću sortu, pridržavati se određenih zahtjeva za njegu, a svijetla, ukusna zelena će vas zadovoljiti tijekom hladne sezone. Svi radnici kuhinje poznati su po veličanstvenom ukusnom "začinu" po imenu cilantro. Kako rasti i brinuti se za nju, a tema je našeg članka. Proučavajući ga, možete lako razumjeti kako to rastu sve dobro u vaš dom, trošenje više na kupnju u trgovini. Razmotrimo u članku kako vodoravno rasti na prozorskoj dasci, koje su sorte pogodne za to.
Opis i svojstva Kinza
Korijander (Coriandrum sativum ili korijander, kineski peršin, Kuzbari, shlndra, calendre) je jednogodišnja nepretenciozna, brzo rastuća začinska biljka obitelji kišobrana (celer). Njegove sjemenke i mladi zeli se jedu kao začinski začini, a također se koriste u farmaceutskoj i parfimerskoj industriji. Obitelj cilantra nalazi se na obalama Sredozemnog mora. Još prije 5000 godina ova je trava u njihovim rukopisima spomenuta od strane starih Egipćana, nešto kasnije od Židova - u Starom zavjetu. Od tada, cilantro se praktički naselio širom svijeta, a ponekad je počeo rasti i kao korov. Danas je kukuruzna trava jedan od najčešćih začina u svijetu. Mladi zeleni se koriste u jelima uglavnom u svježem obliku. Sjeme cilantra koriste se kao aromatski prah.
Osim gastronomskih zasluga, cilantro ima izražena ljekovita svojstva. Njegova uporaba u hrani normalizira rad gastrointestinalnog trakta i bubrega, potiče pročišćavanje organizma od troske, uništavanje parazita, jačanje kardiovaskularnog i živčanog sustava tijela, liječenje rana i kožnih bolesti. Kontraindicirana koronarna bolest srca samo s tromboflebitisom, postinfarktnim i postinsultinskim sindromima, tijekom trudnoće i dojenja. Poznavajući korisna svojstva ove divne biljke, odmah se pitamo kako rasti karina? Biljka se vrlo lako sije i njeguje. Može se uzgajati tijekom cijele godine: ljeti na krevetu, a zimi - u loncu na prozorskoj dasci.
Uvjeti za uzgoj cilantra
Kinz voli plodna tla, obilno zalijevanje i dobro osvjetljenje. Ova zelenila mogu se uzgajati u zasjenjenim područjima, na oskudnim površinama, biljke će biti blijede i poderane, a zalihe eteričnih ulja za koje će toliko cijenjeni cilantro imati tendenciju minimuma, bez obzira na to koliko ste uložili. Tlo za uzgoj korijandera mora biti blago alkalno ili neutralno, dobro oplođeno. Za rast zelenila u stakleniku ili u loncima na prozorskoj dasci, možete uzeti mješavinu vrtnog tla, pijeska, humusa i drvenog pepela.
Sorte kukuruzne trave za uzgoj kod kuće
Sorte korijandera podijeljene su u dvije vrste - list i sjeme. Listovi se uzgajaju radi zelenja, ne cvjetaju tako brzo kao sjemenke, pa se njihov izbor treba upravo zaustaviti na njima. Za domaće uzgoj odabrane sorte su: rana, brzorastuća, odstambeni uvjeti, razvoj će biti produljen.
- "Kralj tržišta" Brz, visok prinos zelene boje, lišće sočno, mirisno, ne zahtijeva toplinu;
- "Puchkova" Rano uspravna, uspravna stabla, kompaktna, jaka aroma;
- "Avant-guard" Ravna, kompaktna, jaka aroma, otpornost na bolesti, visok prinos zelje;
- "Rani" Brzo rastući, nepretenciozni u njezi, hladno-otporni, mirisni i nježni listovi;
- "Alekseevski" Visoki, produktivni, visoki stubovi.
Materijali potrebni za uzgoj cilantra u kući
Potrebno je započeti uzgoj cilantra na prozorskoj dasci pripremom svih potrebnih materijala:
- kutije ili posude dubine 10-12 cm s otvorima za odvodnju i paletama;
- mješavine slobodnih hranjivih tvari;
- fitolampa za dodatno osvjetljenje;
- malu plastičnu posudu za zalijevanje ili plastičnu bocu s otvorom za zalijevanje iglom;
- glina, fini drobljeni kamen ili opeka za drenažni sloj;
- željene veličine filma ili stakla.
Najprikladnije mjesto za grad na prozorskoj dasci je južni ili zapadni, dobro osvijetljen prozor, tako da se korijander, čije uzgoj pada iz zimskih mjeseci, ne izlučuje. Ako je prozorska klupica uska, možete izgraditi regale ili koristiti malu hidroponsku biljku koja zeleniji u stanu.
Rezidba krune kod kuće
U zimi je moguće uzgoj kukuruza i kod kuće, u prozoru ilina balkonu koji je izabrao ovo vrlo sunčano mjesto. Kod kuće iu stakleniku možete sijati početkom ožujka. Sjeme ne smije biti starije od dvije godine, ili će izgubiti sličnost. Ako namočite sjemenke dan prije sjetve, cilantro ide bolje. Kao kapacitet za slijetanje koriste se plastične i drvene kutije, kao i lonci za cvijeće (plastični i keramički). Poželjno je da spremnici imaju drenažne rupe. Na dno lonca nemojte zaboraviti staviti sitne oblutke, glinaste ili komadiće opeke, sloj od 2-3 cm, koji će osigurati maksimalnu zaštitu vlage. A odozgo je potrebno pripremiti pripremljenu smjesu tla.
- Potrebno je uzeti lonac s rupama na dnu da nije bilo stagnacije vode, s dobrim drenažnim tlom u tlu.
- Stavite sjeme u vlažnu zemlju i pospite tankim slojem zemlje.
- Stvorite efekt staklenika, prekriven staklom ili filmom.
- Moore i redovito navodnjavali, svakodnevno provjetravali.
- Ovisno o temperaturi zraka, sjemenke će rasti nakon 5 - 20 dana.
Lišće pogodno za dodatak hrani formira se otprilike mjesec dana nakon sjetve. Izrežite grane korijandera neposredno prije dodavanja u hranu kako biste sačuvali što je više moguće ljekovitih tvari, prije svega eteričnih ulja. Tada se zeleni rez treba dobro oprati strujom vode i osušiti od vlage. Usjev možete skupiti u roku od mjesec dana, a zatim korijander počinje cvjetati, nakon čega lišće postaje nejestivo. Kako biste osigurali trajnu žetvu na vlastitoj prozorskoj dasci, sijate svakih 2 tjedna svaki tjedan u novomkapaciteta odbora.
Krunice za pripremu i uporabu
- Lišće korijandera treba rezati na predoblik prije nego se pupoljci formiraju kada biljka dosegne visinu od 20 cm i nalazi se u fazi ispusta.
- Osušite se u hladu, a zatim preklopite u staklene posude i zatvorite.
- Sjeme se počinje prikupljati krajem kolovoza.
- Prvo se osuše na suncu, a zatim razrjeđuju.
- Rezultirajuće sjeme bolje je uskladištiti u papirnate vrećice.
Upotreba korijandera u kuhanju vrlo je raznolika: u konzerviranju, u mesnim jelima, u slasticama i pečenju, u salatama, u marinadama i umacima. No, s obzirom na činjenicu da u listovima i sjemenkama korijada visok sadržaj eteričnih ulja, oni se koriste u medicini, parfumeriji i kozmetici.
