Kako sačuvati mrkvu za zimu u podrumu

Svi ljetni vrtlari, ne šireći leđa, rade na svojim parcelama. Žetva je uvijek zadovoljstvo. Sada, glavna stvar - da ga spremiti u zimi. Uostalom, vitamini zimi su posebno potrebni. Mnogi vrtlari su zainteresirani za skladištenje mrkve u podrumu tako da nema truleži i pocrnjenja. Postoji mnogo načina za pohranu slatkog povrća, pokušat ćemo ispričati o najčešćim varijantama.

Izbor mrkve za zimsko skladištenje u podrumu

Skladištenje mrkve u podrumu je pridržavanje tehnologije berbe, pripreme mjesta i pravilnog izbora korijenskih usjeva. Dobra je kvaliteta srednje kasnih i kasnih sorti. Postoje među omiljenim sortama i ranim sortama. Najčešće vrtlari za dugotrajno skladištenje biraju:

Moskva zima, sortno s prosječnim razdobljem sazrijevanja. Ova mrkva je visokoprinosna, korijen gust, sočan.

Nantes Motor Show. Također se razlikuje po stabilnosti usjeva. Zrelo je mjesec i pol dana od stubišta. Može se čuvati u podrumu do ljeta.

Shantana se odlikuje srednjim rokovima sazrijevanja, slatkom, mirisnom pulpom. Čuva se u podrumu i ne propada do 10 mjeseci.

Vrijeme prikupljanja mrkve za zimsko skladištenje u podrumu

Kako kazalište počinje s vješalicom, a skladištenje mrkve - iz zbirke. Potrebno je odabrati optimalno vrijeme za njegovo kopanje - početkom kolovoza vrijeme je nepoželjno, jer u rujnu rast mase korijena usjevi mogu iznositi do 3-4 grama dnevnotoplo, suho vrijeme.

Osim toga, kasno branje mrkve je bolje sačuvano, budući da je potpuno sazrelo, a time i hranjive tvari u njemu, maksimalni iznos. Izvanredna i prezrela povrća ne mogu dugo trajati. Smrzavanje se ne može dokazati - mrkve na koje one utječu ostaju loše.

Berba mrkve i priprema za zimsko skladištenje u podrumu

Prikupiti usjev prije nego što počne konstantna smrzotina. Na primjer, ja sam vođen ovim - ako su donji listovi uvijeni, počinju se sušiti, onda je došlo vrijeme. Nakon što je izabrao sunčan dan i naoružan vilicama ili lopatama, kopaju korijenske usjeve. Nakon toga pripremite oznaku za pohranu. Nije teško:

  • Presavijte mrkvu suho izravno na krevet;
  • Očistite zemlju;
  • uvrijediti živicu, pokušavajući ostaviti "panj" što je manje moguće, ali u isto vrijeme ne oštetiti kožu;
  • pažljivo sortirajte povrće - samo su mete koje nisu pogođene parazitima ili bolestima pogodne za skladištenje.
Sada, za sva pravila, mrkva mora biti poslana na 7-10 dana na "karantenu". To je, raspršiti u suhoj i tamnoj sobi, gdje temperatura zraka nije viša od 10 stupnjeva. Tijekom tog vremena razmaženo voće će se očitovati, ali zaraziti druge neće imati vremena uhvatiti ga. Stavljam mrkve na podu u garaži. Ako kupite usjeve korijena za zimu, a ne rastete, onda ova faza neće biti previše.

Priprema podruma za zimsko skladištenje u podrumu

Kako pripremiti sobu (podrum) prije spremanja mrkve za zimu u podrumu? NijeNajteži zadatak, kao što mnogi misle, ali vrlo važan. Ako prostorije nisu dobro pripremljene za buduće skladištenje, postoji opasnost da dobijete negativan rezultat rada.

Mrkva tijekom skladištenja je vrlo izbirljiva. Odaberite prikladnu metodu i dostupne rukotvorine. Želio bih istaknuti razliku u skladištenju povrća u podzemlju i podrumu. Podzemlje, koje se još naziva i podrum, uvijek se nalazi ispod stambene strukture. Temperatura i vlažnost nisu uvijek stabilne, stoga se metode skladištenja razlikuju od skladištenja u podrumu. Prostor rezerviran za skladištenje trebao bi imati optimalnu vlažnost (90-95%), inače će plodovi biti mlohavi. Temperatura od 0 do +4 stupnja je norma. Ako temperatura prijeđe +5, mrkva može početi rasti.

List se može nalaziti izravno u tlu na određenoj dubini ili ispod garaže, odnosno pod nestambenom zgradom. Grad Quezon svojim dizajnom nešto se razlikuje od uobičajenog podruma. To je više hermetički, može se nalaziti i ispod stambene strukture, iu običnom vrtu, održavajući stabilan temperaturni režim i vlažnost tijekom cijele godine.

Kako pohraniti mrkvu u podrum? Stoga, kako bi zadržali korijen usjeva zadržao svoj izgled i okus za sljedeću žetvu, potrebno je učiniti sljedeće prije polaganja mrkve u podrumu: ventilirati sobu. Vrlo je važno da je skladište za mrkve hladno, bez stranih mirisa. Za dezinfekciju prostora. Za to vam je potrebna 2 posto otopina klornog vapna. vapnouzima se u količini od 1 kg na površini 110-140 m2. Nakon toga zidovi podruma se poprskavaju vapnom. Važno! Dezinfekcija bi trebala početi mjesec dana prije budućeg skladištenja mrkve. Okružite zidove sobe vapnom. Dva tjedna nakon postupka dezinfekcije potrebno je otići na oblaganje zidova. Za pripremu otopine vapna potrebno je uzeti 200 g bakrenog sulfata u izračunu: dva ili tri kilograma svježe pečenog 10 litara vode. Potrošnja otopine: 0,5 l otopine na 1 m2. To su tri osnovna pravila kako bi se pravilno pripremile prostorije za buduće uspješno skladištenje mrkve.

Skladištenje mrkve u pijesku i piljevini

Bit će korisno razmotriti detaljnije način pohranjivanja mrkve u pijesak. To je pristupačan i jednostavan način, provjeren već desetljećima. Za skladištenje potrebno je:

  • ilovasti pijesak;
  • voda (na kantici pijeska 1 litra);
  • posudu ili kutiju za otpremu.

Pijesak se ulije u vodu, promiješa, ulije se 3 cm sloj na dno kutije. Mrkve su složene tako da se ne sudaraju jedna s drugom. Odozgo sipajte sljedeći sloj pijeska i ponovno stavite mrkvu. Ponovite postupak sve dok visina zida nije dovoljna. Preporučljivo je pokriti kutije tako da glodavci ne ulaze unutra i vlaga se sporije isparava. Ponekad se pijesak izlije izravno na pod, ali je prikladnije koristiti spremnike.

Za turiste, skladištenje mrkve u pijesku postaje najbolja opcija. Pjeskoviti jastuk održava optimalnu temperaturu za korijenski usjev, čak i kada mraz ulazi u prostoriju. U pijesku se ne čuvaju trulež i vlaga.Neki radije koriste suhi pijesak, a mrkva je izložena u redovima okomito, s repovima.

Drugi načini pohrane mrkve u podrumu

  • u polietilenskim vrećicama. Nađite vrećice od polietilena kapaciteta do 30 kg. Napravite nekoliko rupa na dnu vreće kako biste spriječili kondenzaciju. Ulijte korijen u vrećice i pohranite ih u podrum na otvorenom. Ako počne u pakiranjima isparavanja - raspršite malo vapna u blizini, apsorbira višak vlage i spriječi savijanje povrća;
  • u glinenom "pokrovu". Napravite otopinu vode i gline nalik na kiselo vrhnje. Kuhajte ih u svakoj mrkvi i stavite ih da se osuše. Nakon potpunog sušenja "poklopca" stavite povrće u otvorene kutije ili košare;
  • u radu. Povrće možete duže čuvati pomoću starih novina i bilo kojeg papira. Ali ako je podrum jako vlažan - metoda neće raditi. Sipajte mrkvu i preklopite je u sanduke tako da se ne nađu. Prepisati korjenaste usjeve papirom.

Nadam se da će vaša mrkva biti dobro sačuvana u podrumu, a glavna stvar je da pokupite način za pohranu mrkve i pripremite podrum za pohranu mrkve.