Velike, sjajne jabuke koje se prodaju u prodavaonicama, odbijene po svom izgledu, okusu i cijeni. Pa, ako imate vlastiti vrt. Lijepo je na hladni zimski dan liječiti vašu obitelj mirisnim, ukusnim jabukama iz podruma. Ako znate kako pohraniti jabuke u podrum, one mogu ostati mirisne i sočne do sljedeće sezone. Pohranjuju se najbolje sorte zimske jabuke. Imaju deblju kožu koja štiti plod od isušivanja i prodiranja patogena. Odozgo plod pokriva mat ploču koja čuva njihovu svježinu, pa je ne morate uklanjati.
Pravila za sakupljanje jabuka za zimu
Žetva jabuka potrebna je ne samo na vrijeme, već i ispravno. Budući da pojam i berba usjeva sa stabla ovisi o tome koliko dugo će se jabuke skladištiti. Važan dio sakupljanja jabuka je priprema posuda u kojima će se smrvljene jabuke pakirati i izlijevati. Također je poželjno pripremiti stepenice, kuke kako bi se kanta mogla objesiti na drugu granu, tako da možete dobiti jabuke s vrha krošnje voćnog stabla. Jabuke su obično rastrgan u pletenim košare i kante, a zatim ih pažljivo izli u kutije od 20-25 kg. Prije žetve, žlice u sredini trebaju biti prekrivene kostrijetom, tako da se jabuke ne bi ozlijedile prilikom sudara s čvrstim metalnim zidovima.
U tom slučaju pakiranje mora biti čisto i suho. Pravila za sakupljanje jabuka Kako bi se kvalitetno ubrao usjev, a zatim uštedio na duži rok, mora se propisno prikupiti, u tu svrhu potrebno je poštivati jednostavna pravila,koji uključuju: Prije razbijanja jabuka sa stabla, potrebno je skupiti plodove koji su prije pali. To je učinjeno kako bi pokupili sve crve i bolesne jabuke iz vrta, što može dodatno pridonijeti većoj infekciji. Rušenje jabuka obično počinje s dnom krune i završava krunom. To je učinjeno kako bi se smanjilo palo jabuka.
Plodovi se uzgajaju samo s pedunksama, samo tako da se dugo čuvaju. Da biste odrezali jabuku sa stabljikom, ni u kojem slučaju ne možete je spustiti, morate je uhvatiti svim prstima, kažiprstom kako biste gurnuli stap i povukli jabuku u stranu.
Razbijanje jabuka po mogućnosti u suhom danu ujutro. Dakle, usjev će biti mnogo duže pohranjen. Jabuke ljetnih sorti, koje su namijenjene za preradu na sokovima ili pekmezima, prekidaju nešto ranije odvojivu zrelost, kada su teško dostignute.
Rane sorte poželjno je ukloniti korak po korak, najprije s južne strane krune, a zatim i sve ostale. To je zbog činjenice da rane sorte vrlo brzo prestižu, u samo 2-4 dana.
Kada čupanje jabuka ne sprječava prethodno sortiranje. U tom slučaju stavite u košaru ili kantu samo zdrava i nedeformirana voća. Sve ostalo treba odložiti odvojeno, osobito najgore jabuke.
Jabuke kasnih zimskih sorti počinju skupljati što je kasnije moguće tek kada počnu padati. No, ni u kojem slučaju nije potrebno držati usjeve na drveću do prvog jesenskog mraza, jer će značajno utjecati na vijek trajanja jabuka.
Pravilno branje jabuka važan je dio njihovog dugotrajnog skladištenja. Ako se, kada se ubire u ukupnu masu zdravog voća, nađu crvi, oštećene ili bolesne jabuke, može uništiti cijeli usjev tijekom skladištenja. Stoga je vrlo važno pridržavati se osnovnih pravila žetve jabuka.
Odabir jabuka za skladištenje zimi
Branje jabuka za skladištenje važan je dio procesa. Već u ovoj fazi možete napraviti greške i staviti na skladište plodove koji su neprikladni za tu svrhu. Za dugotrajno skladištenje prikladni su samo zreli plodovi, poderani s drveta, a ne podignuti od zemlje. Ne treba ih pratiti do bolesti, mrlja, udubljenja i drugih ozljeda. Budući da će morati dugo ležati, svaki će se nedostatak povremeno povećavati i može postati uzrok propadanja. I to ima svojstvo da prođe na susjedno voće, kvari cijelu žetvu. Jabuke se ne može otkinuti.
Nakon odabira najboljeg voća potrebno je provjeriti - staviti na 2 tjedna na hladnom mjestu (najbolji pristup je podrum). Nakon isteka, možete ih natjerati da ponovno pregledaju. Ako su neke jabuke bolesne, trebale bi se pokvariti tijekom ovog vremena. Potrebno ih je izbrisati. Sva ostala voća prikladna su za dugotrajno skladištenje. Kako bi što dulje ležali, moramo se pobrinuti za uvjete za skladištenje jabuka zimi.
Postoji nekoliko načina za spremanje jabuka. Najpopularnija je još uvijek niska temperatura. Voće se nalazi u podrumu ili podrumu, gdje temperatura ne pada ispod 0 ° C, ali ne prelazi 10 ° C.morate platiti taru Najbolje je koristiti drvene sanduke ili kartonske kutije. Prije uporabe treba ih očistiti i dobro osušiti. Poželjno je staviti jabuke sa stabljikom prema gore. Ako je u prostoriji vrlo visoka vlažnost zraka, bolje je tretirati strop i zidove izumrlim vapnom.
Polaganje jabuka za zimu
Jednostavno oblikovanje. Nanesite jabuke na stabljiku (ako su pedunice preduge i mogu oštetiti kožu drugih, potrebno ih je skratiti) u dva sloja, pa ih je prikladno promatrati tijekom skladištenja. Jabuke nisu prevedene. Možete staviti na ovaj način i mnogo više jabuka - punu košaru, kutiju ili kutiju. No, takva metoda je najviše "kratkotrajna", jer u vrijeme pojave barem jednog ognjišta truleži, proces će se brzo proširiti na druge plodove. Koristeći sličnu metodu, provjerite oznake trebat će biti redovito.
Omotavanje u papir. Stavite svaku jabuku u papir ili papirnati ubrus, stavite u redove u kutiju ili kutiju, s peteljkama gore. Ova metoda, pod uvjetom da su sve jabuke odabrane zdrave, pokazala se vrlo dobrom.
Prejedanje. Na dnu kutije stavite sloj čistog (opranog i osušenog) pijeska uz dodatak pepela na 3 cm.Na pijesak stavite kuglicu jabuka tako da se ne dodiruju, pune se pijeskom iz pepela, stavljaju se s gornjih 2-3 gornja sloja. Moguće je preklapanje i drugih suhih i rastresitih materijala:
- heljda od ljuske
- platnene glave
- s ljuskom luka
- s ljuskom
- treset
- mahovina
- lišće stabala
- Trijeska od tvrdog drveta
- piljevina
Odvojene jedna od druge jabuke savršeno doživljavaju zimu pa čak i proljeće, a trajanje skladištenja ograničeno je samo na težinu sorti.
Priprema podruma za zimu
Borba s vlagom. Nije nepotrebno obrijati podrum nezagađenim vapnom, dobro upija vodu i, osim toga, suši zrak i dezinficira površinu jer je vapno antiseptik. Dakle, ako ste u nedoumici: izbijeliti ili ne krečiti opeku ili betonske zidove u podrumu, odgovor je nedvosmislen - izbijeliti. Usput, imajte na umu kada stavite u kutije krumpir, ona također može biti posuta živim vapnom.
Sušenje podruma. Podrum možete osušiti električnom šindrom ili drugim sličnim uređajima, ali je skupo u smislu potrošnje električne energije. Osim toga, napon napajanja od 220 volti u podrumu nije osiguran za sigurnost.
Za sušenje podruma s napajanjem od 220 V također se ne preporučuje. Razlozi su isti - opasnost od strujnog udara i mogućnost kratkog spoja u uvjetima visoke vlažnosti. Ako se ipak odlučite za sušenje kabine s električnim uređajima, pobrinite se da nisu oštećeni i dobro izolirani.
Dezinfekcija podruma. Najprije uklonite kalup četkom i čvrsto zatvorite cijevi za ispušne i dovodne ventilacije. Dobar način za dezinfekciju je liječenje parom koja nastaje pri gašenju vapna. U tom slučaju ubijaju se svi insekti, plijesan i gljive.
Pokupite živo vapno, oko dva ili tri kilograma za 10 kubnih metara podruma. Stisnite ga u bačvu ili spremnik s vodom i brzo napustite podrum. Čvrsto zatvorite vrata i ventilacijske kanale. Nakon dva dana podrum se može otvoriti i temeljito provjetravati. Ako je podrum ozbiljno pokrenut, ponovite postupak za tjedan dana. Ali imajte na umu da je to potrebno barem mjesec dana prije knjižne oznake proizvoda.
Možete primijeniti radikalniji način da se riješite plijesni i glodavaca - da kupite gotove šahte ili tablete sumpora. Zapamtite, kada gori, oni emitiraju otrovne plinove, au procesu rada možete imati štetne kemikalije u vašim rukama. Stoga pažljivo pročitajte upute na pakiranju i radite na respiratoru i rukavicama.
Drugi načini pohrane jabuka za zimu
Police - najprikladnija i najprikladnija opcija. Ali to radi samo ako je vaša žetva mala, inače će police zauzeti previše prostora. Uostalom, slagajte jabuke u jedan red za svaki stalak. Oni nužno moraju biti nominirani.
U polietilenu
U zemlji
Iako su mnogi pohranjeni uštale ili podrume, ali i zemlja je također mjesto za polaganje jabuka. Berba se pakira u celofanski paket od 6 kg. Ali sve to je potrebno samo na prosječnoj dnevnoj temperaturi od + 7 ° C, tako da je zemlja već bila "ohlađena". Jama za slaganje je iskopana do dubine od 50 cm, a uobičajeni glodavci mogu jesti voće, tako da cijelu žetvu planiraju sa smrekovim granama. A kako bi pronašli skladište jabuke zimi, stavite štap. Trebala bi gledati kroz snijeg. Na njemu možete objesiti potvrdni okvir u boji.
