Kolač s ananasom

Potrebni sastojci za tortu:

200 grama mase marcipana,

4 bjelanjaka,

60 ml mlijeka,

Olovka mljevenog cimeta,

Maslac ili margarin za podmazivanje oblika.

Potrebni sastojci za punjenje i dekoriranje:

1 ananas težak oko 1 kilogram,

400 ml slatke vrhnja,

4 žlice stabilizatora kreme,

20 ml narančaste ili vanilijeve tekućine,

Svježe jagode jagodastog voća,

2-3 žličice mljevenih pistaća.

Metoda pripreme

1. Izrežite masu marcipana. Malo promiješajte bjelančevine, ali nemojte ih potući. Dodajte ga masi. Promiješati, postupno dodajući mlijeko. Promiješajte prah cimetovog praha i prelijte ga tamo. Sve temeljito promiješati.

2. List ili tavu pecite, lagano podmažite uljem. Pecite hrskave hrskave smeđe vafle. Svakačaša za vaflse hladi. Ako je moguće, nemojte ga dirati tako da se ne omekša i ne raspada.

3. Odrežite lišće ananasa. Pažljivo očistite kožu. Izrežite oštre noževe s smeđim "očima". Izrežite ananas duž 4 ili 8 dijelova, izrežite čvrstu jezgru. Meso rezati na tanke kriške. Napunite mješalicu do formiranja pelete.

4. Kremu dobro protresite stabilizatorom, dodajte pire krumpir ananasa i narančastu ili vanilinsku tekućinu.

5. Podmažite svakušalicu za vaflkremastim ananasom, stavite njezine režnjeve. Stavite vafle jedan na drugi. Tortu pokrijte tankim slojemkremu od ananasa, ostatke stavite u poslastičarsku vrećicu s mlaznicama u obliku zvijezde. Izvadite iz vrećice ruža i ukrasite kolač s lišćem ananasa.

6. Jagode isprati hladnom vodom, osušiti i omekšati. Ukrasite ga kolačem i pospite pistacijama.

Torta s ananasomodmah se stavlja na stol nakon kuhanja, budući da vafli duže vrijeme gube hrskavu konzistenciju i nježnu aromu. Još jedna verzija kolača: u ananas popunjavanje možete dodati, uz vrlo komadiće ananasa jagode. Moraju biti zreli, mirisni, tako da ne ometaju okus ananasa. Roštilj je također dobar za divlje jagode.Ukusno!