Unatoč rastućim cijenama u razvijenim zemljama, hrana je još uvijek jeftina, ljudi ne razmišljaju o preradi i jednostavno ih bacaju na smeće.
Zašto stisnuti hladnu hranu, ako je se možete riješiti i kuhati svježe? Korištenje otpada od hrane je problem koji je prisutan u suvremenom svijetu, jer je rezultat života svake osobe.
Postupak prikupljanja ostataka treba biti pravodoban i kvalitativan, kako bi se osigurala pozitivna sanitarna i epidemiološka situacija u zemlji. U visokim zgradama uklanjanje otpada obično je od 7 do 23 sata.
Prikupljanje se vrši u skladu s uputama koje je odobrilo Ministarstvo za stambeno-komunalne poslove i uz suglasnost tijela sanitarno-epidemiološke službe.
vrste
Otpadna hrana uključuje sve vrste namirnica koje su izgubile svojstva potrošača:
- Neispravna hrana.
- Ostaci mesa i mliječnih poduzeća.
- Ostaci prerađivačkih poduzeća.
- Razmažena hrana.
- Ostaci hrane iz mjesta opće hrane.
- Otpad individualne potrošnje.
Neovlaštena odlagališta obično su mjesto stanovanja parazita. U poduzećima se prerada mora provoditi svakodnevno kako bi se uklonio otpad iz hrane u kuhinjama i ugostiteljskim organizacijama.
Osnovna pravila za zbrinjavanje proizvoda
Sve postupke s ovom vrstom recikliranog otpada uređuje SanPiN 42 - 128 - 4690 - 88. Produkciju treba voditi časopis za obrazovanje i kretanje, kako bi se riješili procesi zbrinjavanja hladnih ili razmaženih proizvoda. Primjer časopisa možete pronaći na internetu.
Prikupljanje otpadnih proizvoda dopušteno je samo u posebnim spremnicima za smeće, spremnicima i kontejnerima. Moraju biti obojane iznutra i izvana, opremljene poklopcem s armaturom za zaključavanje.
Izvoz otpadaka hrane vlastitih kulinarskih proizvoda mora se provoditi redovito, ovaj tip se lako izlaže procesima propadanja i propadanja. Svježe pripremljene proizvode ne treba miješati s hladnom i starom. U časopisu se bilježi vrijeme produkcijske nastave.
Preporučuje se uklanjanje otpada nakon prethodnog razvrstavanja po kategorijama. Glavni zadatak izvoza ove vrste smeća je ispunjavanje svih higijenskih i sanitarno-epidemioloških zahtjeva.
U ugostiteljskim objektima i restoranima, postupak likvidacije proizvoda sastoji se od obrade:
- Meso i mliječni proizvodi.
- Alkohol.
- Koncentrati hrane.
- Dodaci prehrani.
- Loši i neispravni proizvodi.
Korištenje ostataka hrane u vrtićima (DNR)
Zbrinjavanje u DUU provodi se u određenom redoslijedu iu skladu sa Zakonom o zaštiti okoliša:
- Ne ostavljajte ostatke proizvoda u kontejnerima za kućni otpad.
- Nije dopušteno pronaći djecu u blizini spremnika.
- Korištenje hladnih proizvoda provodi se samostalno.
- Ostatci proizvoda mogu, u nekim slučajevima, biti dopušteni od strane osoblja u ustanovama kako bi hranili domaće učenike. Sve operacije obrade koje poduzimaju pod njihovom odgovornošću.
- Vrijeme uklanjanja posebnih spremnika propisuje tvrtka koja pruža ovu uslugu.
- Voditelj dječjeg vrtića kontrolira poštivanje uredbe.
Terapijske i profilaktičke ustanove (LPI)
U ZJN korištenje kulinarskih proizvoda provodi se uzimajući u obzir zahtjeve SanPiN-a 2.1.7.728-99, koji ovise o indikacijama za preradu i klasi opasnosti otpada:
- A - siguran otpad.
- B - opasni otpad.
- B - iznimno opasno.
Skupljanje hladnih ili specifičnih proizvoda iz izbijanja LPU-a trebalo bi biti u zatvorenim pakiranjima ili zbirkama čvrsto zatvorenih pokrivača.
Zabranjeno je uklanjanje otpada iz postrojenja za obradu otpada na odlagalištu otpada. Uništeni su na licu mjesta u dogovoru sa sanitarnim službama. Rad se provodi uz poštivanje svih mjera opreza. Posebno, dnevnik LPU-a mora zabilježiti sve postupke za prikupljanje, skladištenje i odlaganje. Časopis u LPU-u je odgovorna osoba.
metode recikliranja
- Pokop na odlagalištu.
- Pečenje - termička obrada.
- Upravljanje biološkim otpadom - kompostiranje.
Uklanjanje otpada iz hrane trebalo bi provoditi pravodobno. Organizacije s kvalificiranim osobljem trebale bi raspolagati kuhinjama za otpad iz hrane i javnim organizacijamahrana. Te organizacije imaju potreban prijevoz i odgovarajuću opremu.
U mnogim velikim poduzećima za obradu dnevnika. Ovaj je dnevnik recikliranja pohranjen u otvorenom pristupu. U inozemstvu postoje tvornice koje proizvode kompost i dobivaju dobru zaradu.
Ostaci odlagališta ispuštaju staklenički plin. Važan proces u očuvanju sigurnosti i čistoće okoliša je pravovremeno odlaganje.
