Potrebni sastojci:
300 grama gotovog lisnatog tijesta,
50 grama bademastih pahuljica,
3-4 žlice šećera,
1 nepotpuna žličica mljevenog cimeta,
1 žlica škrobne hrane,
2 žlice želea od ribiza,
150 grama šećera u prahu,
1-2 žlice višnje,
6-7 listova želatine, 750 ml vrhnja,
1 žlica šećera vanilije.
Metoda pripreme:
1. Prije izlaganjakolača s trešnjama , tijesto se mora zamrznuti. I pahuljice badema prže se na srednjoj vatri dok se ne pojavi zlatna kora.
2. Uzmite bobice. Isperite trešnje i ostavite da se osuše. Nakon čišćenja od kamenja i kuhajte oko 10 minuta u posudi s 1 litrom vode, 3 žlice šećera i cimeta. Dodajte škrob. Prokuhajte, uklonite iz topline i ohladite nastalu tekućinu.
3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
4.Tijesto na torti , razvaljajte, izrežite 3 kolača promjera oko 25 cm. Stavite svaki po jedan list na posuti vodom. Pecite svaki kolač 15 minuta (do crunchinga).
5. Očistite prvu tortu želeom. Povežite šećer u prahu s likerom, stavite ovu smjesu preko želea. Pričekajte ukupno otvrdnjavanje.
6. Namočiti u želatini (oko 15 minuta) u vodi. Kremu pobijedite jednostavnim šećerom i vanilijom dok se ne stvori gusta pjena.
7. Izlučite želatinu, otopite i pržite na vrlo niskoj temperaturi. Dodajte 3 žlice šlaga.Miješati i sipati u vrhnje.
8. Distribuirajte tvar dobivenu od trešanja na vrh drugog kolača i podmažite ga šlagom.
9. Stavite treći kolač na njega. Podmažite ga šlagom. Stavite ga na prvi smrznuti kolač, izrezati na razini komada.
10. Podmažite rubove vrhnjem i pospite bademima.
Nizozemskikolač s višnjamaje spreman!Ukusno!
