Domaće pranje posuđa odavno je izašlo iz podzemlja i prestalo je biti znak lošeg tona. Prije se destilacija provodila potajno kako bi se dobio izvor dodatnog financiranja (monshine za prodaju) ili kako bi se dobio visok stupanj alkoholnog pića i zajamčena intoksikacija. Sada takav proces je preselio u hobi kategoriji, potrebno je ostaviti ne samo snažno piće, ali i kvalitativne, i pomoći u tome može samo druga destilacija votke.
Ogromna baza recepata pomaže odrediti udio koliko alkohola trebate pomiješati s vodom, drugim sastojcima i postići željenu kvalitetu. Počeo se koristiti dokazanom tehnologijom mnogih korisnika, pri čemu dobiveni proizvod više nije mutna tekućina s neugodnim mirisom, tako da u prvi plan dolazi destilacija domaćih proizvoda. Rezultat toga je da se život nakon takvog procesa pokaže prikladnijim za uporabu.
Potreba da se napravi druga smjena
Prosječna osoba u malom obroku alkohola daje pozitivne emocije. Međutim, to se odnosi na dobro razrijeđeno piće do prihvatljivog omjera. Preporučuje se da se destilacija domaće votke ponovno destilira tako da se svaki posjetitelj ne protivi gledanju na vas. Dobiveni proizvod naziva se dvostruki proizvod. Ispada da je u suštini čistija od izvorne tekućine.
Odabir nečistoća odvija se na račun različitog vrelišta svakog elementa i stupnja njegove hlapljivosti u odnosu na etil alkohol
.Samogonka dvostruka destilacija je lišena većine klasičnih nedostataka sirovog:
- nema stranih mirisa;
- u otopini etilnog alkohola smanjuje se količina fuzelnog ulja;
- tekućina postaje što transparentnija bez neovlaštenog rukovanja.
Moguće je napraviti dvostruki prijenos mjesečine s bilo kojim tipom primarnog proizvoda, koji se s vodom ne bi razrijedio. Međutim, za to je vrijedno znati kako ispravno destilirati mjesec po drugi put i na kojoj temperaturi. Neki korisnici ne smetaju ni trećoj destilaciji jastoga, iako se preporuča to učiniti samo ako se destilat očisti suncokretovim uljem ili mlijekom.
stepenasti algoritam
Sekundarna destilacija može se započeti uzgojem sredstava za život, jer je moguće započeti proces s proizvodom čija je snaga u rasponu od 19-21 stupanj. Preskoči ovaj korak ne može, morate nužno uzgojiti radni komad, inače ćemo dobiti 2 negativna faktora:
- Ako će voda za drugu destilaciju biti u nedovoljnom postotku u otopini, onda sve može bljesnuti iz vatre.
Dvostruka destilacija kod kuće s visokom čvrstoćom može biti neuspješna, jer je u tom fluidu etilni alkohol strože vezan za fusel ulja i slabo je odvojen od njih. Sir mora biti uzgojen u vodi u shemi do 18-20 °.
Tablica razrjeđenja alkohola vodom
Važno je izvršiti rad s visokokvalitetnom vodom, zbog onoga što će bitiNajprije ovisi rezultat sekundarne destilacije votke. Za ovu operaciju bolje je uzeti vodu iz čistih izvora:
- izvori;
- jamice;
- tekućine u bocama.
Ako ne postoji takva mogućnost, preporučujemo da se obrana vode u roku od 2 dana. Potrebno je kontrolirati stupanj umjeravanja pomoću kućnog mjerača. Za drugu destilaciju bitno je da se u posudu doda alkohol, a zatim voda ili obrnuto. U prvom slučaju, tekući oblaci, au drugom - ostaju transparentni. Preporuča se prethodno ohladiti komponente u hladnjaku.
Sljedeći korak je učinkovito čišćenje dobivene otopine. Čišćenje votke prije druge destilacije vrši se pomoću ugljena. Bilo da je to potrebno, takvo pitanje ne bi trebalo ni stajati pred estetama. U tu svrhu bolje je uzeti gredice iz mekog drva. U specijaliziranim prodavaonicama nude upravo takav proizvod. Ako nije dostupno, koristi se drveni ugljen za roštilj, ali onda je potrebna dodatna filtracija.
Prije nego što po drugi put ostanete bez mjesečine, možete ga i očistiti drugim sredstvima pomoći:- korišteni kristalni mangan;
- obrana se provodi unutar jednog sata prije pojave opsade;
- dodajte jednu litru žlice soli i sode po litri;
- iscijedi tekućinu kroz filter od pamučne gaze.
Važno je osigurati dobar radni predmet koji je podvrgnut kvalitativnom čišćenju.
VIDEO: Pojedinosti o odabiru glava i odabir repova ili kako napraviti kvalitetnu mjesečinu
ponovna destilacija
Danapostupak za osnovne postupke praktički se ne razlikuje od početnog postupka destilacije od brahke. Samo će izlazni proizvod konačnog proizvoda biti znatno veći. Podijelite volumen i na nekoliko uvjetnih frakcija:
- najprije glave s metanolom i octom, koje nisu prikladne za ništa;
- drugi je tijelo, glavni proizvod u obliku etilnog alkohola;
- treći - repovi, u kojima postotak alkohola pada ispod 40 stupnjeva, dok znatno povećava broj otapala.
Na "glavi" se obično daje oko 8-12% ukupnog volumena navodnog proizvoda. Odlikuje ih specifičan miris. Upotreba ovog proizvoda je isključivo u tehničke svrhe (tehnički alkohol).
Oko 80% ukupnog iznosa dodjeljuje se "tijelu". Odabir se provodi prije gubitka izgaranja tekućine. Možete početi nakon što je proizvod ispao iz cijevi bez određenog mirisa.
Kada tvrđava monshine padne ispod 40-45 stupnjeva, onda ona ide "repovima". Kasnije se mogu sipati u šljunak kako bi povećali njegovu snagu. Ne preporučuje se izravno piti. Druga destilacija također je potrebna kao prva na temperaturi od 78-83 ° C, što omogućuje odvajanje etanola od nečistoća.
Druga destilacija votke rezultirat će tekućinom koja sadrži 70% etilnog alkohola. Broj takvih ciklusa nije ograničen. Međutim, vjeruje se da nakon trećeg uspijeva već postići piće s prilično visokom čistoćom.
Najveći učinak umjesto treće destilacije dat će uređaj opremljen refluksom. Mnogo je boljesposobni odvojiti frakcije jedni od drugih. U manjoj mjeri, to je olakšano iznenadnom sušom.
VIDEO: Kako pravilno odabrati glavu, tijelo i rep
treća destilacija
Objektivno, ovo je izborni, ali preporučeni korak za dobivanje čistog domaćeg proizvoda. Ako, nakon druge destilacije, prođete kroz mjesečev zrak kroz stupac ugljena, tada treći put možete odbiti. Ali ako se za čišćenje koristilo mlijeko ili suncokretovo ulje, potrebno je ponovno proći kroz uređaj kako bi se uklonile strane nečistoće.
treća destilacija
Sam proces se ne razlikuje od prethodnog. Pomiješajte tijelo i repove razrijeđene s vodom do tvrđave od 20-22 ° i započnite destilaciju, poboljšajte okus i aromu pića pomoći će limunovu koricu ili travu, smještenu u mlijeku.
Okusi se polažu u sušaru tek nakon što su odabrane glave i glavna frakcija počinje teći.
Shema treće destilacije:
- Samogon se u shemi razrjeđuje s vodom i sipa u kocku za izlijevanje.
- Temperatura destilacije je fiksna u rasponu od 75-80 ° C.
Tablica za praćenje čvrstoće domaće izrade na različitim temperaturama u kocki
- Odaberite glave u količini od 3% ukupnog volumena - lako ih je odrediti mirisom, zbog čega se u dlanove protrlja nekoliko kapi i njuškanje. Čim se izgubi oštar miris acetona, možete staviti posudu ispod glavne frakcije.
- Repovi su odrezani kada se utvrda spusti na 35 °.
Prosječna snagatijelo je 65-75 °, a zatim se razrijedi vodom do laganog 40-45 °. Da biste to učinili, koristite čistu vodu iz vode, po mogućnosti prije uzgoja i vode, a destilat stavite u hladnjak na nekoliko sati.
Ako je rashladna jedinica instalirana na uređaju za pranje motora, postupak odvajanja sirovina na frakciji odvija se brže i preciznije. U ovom slučaju, nakon 3. kruga u piću, djevičanske i druge štetne nečistoće praktički su odsutne. To znači da se alkohol lako pije i mamurluk će biti beznačajan.
Na kvalitetu destilacije utječe i prisutnost sušionice. On, naravno, ne može 100% biti lišen siluete, ali zbog oštrog prijelaza temperature može odvojiti značajnu količinu. Osim toga, pogodan je za okus pića s laganim bilješkama citrusa ili bilja.
sljedeće operacije
Nakon druge destilacije, moguće je za takve potrebe koristiti snažno piće za neke potrebe. Međutim, često se razrjeđuje do prihvatljive konzistencije. U tu svrhu koristi se čista hladna voda za piće. Potrebno ga je baciti u alkohol, kontrolirajući stupanj mjerenja alkohola. Obrana se provodi najmanje dva dana.
Destilate na bazi žitarica ili voćnih sirovina ne treba dodatno pročišćavati. Time se iz njih mogu ukloniti ugodni aromatski spojevi. Drugi prijenos monshine iz šećera može se očistiti s malom količinom mlijeka. On će se raspasti u alkoholu i oduzeti neka ulja.
Čisti proizvod prikladan je za pripremu svih vrsta pića:
- likeri;
- likeri;
- tinktura.
Ako ima puno etanola, razmislite o kupnji hrastovog bureta za domaći konjak.
- Najbolji recept za domaći konjak iz domaće proizvodnje
- pića iz mjesečine - viski, rum, konjak, tekila
Osim aromatskih promjena, možete utjecati na shemu boja gotovog pića. Prirodne boje su lijepo voće, bobice i zreli citrusi. Da biste dodali potrebne tonove, uzmite sljedeće tvari:
- sušene borovnice za dodavanje crvene boje;
- žutost će dodati metvicu, melisu ili peršin;
- da biste dobili zlatnu nijansu vrijedi koristiti orahe, šafran ili koru naranče;
- uz dodatak latica tekućine korijandera da bi se dobila plavkasta nijansa;
- lišće ribizla je obojeno u zeleno i daje ugodnu aromu.
Morate odabrati sve za osobne preferencije.
VIDEO: Širenje Brage na tri različita načina
