Kako i što vode razrijediti mjesečina

Kada se kuha mjesečina po svim pravilima - uz dobro odvajanje frakcija i dvostruku destilaciju, tvrđava gotovog proizvoda je 60-80 °. Jasno je da je uzimanje takvog pića bez rizika za sluz teško. Potom se pomaže proces podizanja alkohola u prihvatljivo stanje. Često se voda koristi za uzgoj, rjeđe - domaći limunov sok. U ovom članku opisat ćemo što je voda za razrjeđivanje mjesečine i kako to učiniti kako treba.

opće preporuke

Čini se da je teško razrijediti mjesečinu do 40 stupnjeva? Prelijte vodom, protresite i jedite. No, u stvarnosti, rezultat takvog "barbarizma" bit će muljeviti liker, koji ima malo veze s jako jakom mjesečinom.

Postoji nekoliko osnovnih zahtjeva koji se moraju poštivati ​​ako želimo dobiti visokokvalitetnu votku od 40 °:

• koristiti samo izvor, bušotinu ili flaširanu vodu;
• pravilno izračunati količinu upotrijebljene vode;
• sipati u vodu moonshine, a ne obratno;
• istodobno razmnožavati cijeli volumen.

U nastavku ćemo detaljnije opisati ove zahtjeve i dati konkretne primjere.

Zašto je pročišćena ili samo arteška voda?

U forumima često možete naići na probleme koji se odnose na mutnoću mjesečine. To je rezultat korištenja prokuhane vode ili vode iz slavine. U vodovodnoj vodi ima previše nečistoća koje padaju u precipitat i daju još bogatiji okus alkohola nego prije parenja. Prokuvana voda, naprotiv,nema takve nečistoće, ali u njoj nema razrijeđenog zraka, što također dovodi do promjene boje.

Voda za uzgoj mora biti pročišćena ili arteški

Idealna voda se smatra iz arterskih bunara. Na drugom mjestu - proljeće. I samo u trećem - flaširana /rafinirana. Nema drugih opcija!

Kako izračunati volumen

Iskusni vinari točno znaju u kojoj se mjeri razrjeđuju jaki mjesec kako bi se oslobodio željeni stupanj. Novak još mora naučiti, ali u svakom slučaju formula za uzgoj neće biti suvišna.

Kako bi se točno izračunao omjer, potrebno je znati tvrđavu sirovine (odrediti mjerač alkohola), količinu gotovog proizvoda i traženu utvrdu. I tada koristimo formulu:

• A je utvrda izvornog domaćeg;
• B - željeni stupanj nakon uzgoja;
• C - volumen proizvoda;
• V - volumen vode u kojoj se razrjeđuje mjesečina

Da bi se razumjelo kako se koristi formula za izračunavanje, navedite živopisan primjer. Nakon udvostručenja destilacije, dobivena je vlažna smjesa od 75 ° i 6 litara. Potrebno je kuhati votku 40 °.

To znači da je za dobivanje više od 11 litara 40 ° vodke od 6 litara stoke 75 ° potrebno mjesečnicu razrijediti s 5,25 litara vode.

Vjerojatno sjedenje s kalkulatorom svaki put kad se odlučite za destilaciju nije baš prikladnobolje korištenje prikazani u tablici vrijednosti.

Tablica Fertman

Kako se miješati

I opet, tajna pravilnog uzgoja mjesečina - to izlije u hladnu vodu. Ako to ne učinite suprotno, molekule vode se u aktivnu odgovor od molekula alkohola s velikom količinom topline. Kao rezultat toga, alkohol ne gori, ali izgubio više od 50% svojih kvaliteta.

Drugi tajna je kako bi se otopio cjelokupni iznos odjednom. Prije nego što počnete stvarni proces potreban da se pripremi posudu za miješanje s čvrstim poklopcem, skuhati odvojeno i potrebni volumen tekućine (koliko - vidi gore).

Temperatura vode treba biti veći od 20 ° C,

se izlije vode prvi nakon ulijevanja votku, zatvoriti poklopac i tresti okretanjem. Ne govorimo i protresti ga na drugu stranu - dosta puta to flip top dolje boce. Zatim pošaljite infuziju za par dana na hladnom mjestu ili hladnjaku na temperaturi od najmanje 5 °.

Ako naglo piti pomutnel - prekoračenje temperature, nešto nije u redu s kvalitetom tekućine - aktivni ugljen popravi situaciju i vrijeme. Dodajte nekoliko tableta ugljena, u neposrednoj blizini i ostaviti 3-4 dana. Nakon filtera.

kada treba koristiti pivo mutniye sorbent

Još ostaviti šupljinu u boci, preliti razrijeđen pripravak na rubove, tako da je prostor za odabir para.

Za dobar infuziju zahtijeva najmanje tjedan dana, ali ako vam je potrebna votke ravnovečeras možete koristiti metodu express:

1. Moonshine ćemo proizvesti s vodom prema gore opisanim pravilima.
2. Jako protresti bocu 1 minutu.
3. Šaljemo ga u zamrzivač. Nakon nekoliko sati imat ćete nevjerojatnu votku na stolu, koja će biti vrijedna konkurencija čak i Finskoj.

VIDEO: Alkohol u vodi ili obrnuto

kratki životopis

Dakle, kao što možemo vidjeti, razrjeđivanje vodom iz mjesečine nije tako teško kao što se čini nakon čitanja ovog članka. Glavno je znati kako.

Ukratko o stavkama:

1. Razrijediti odmah svu mjesečinu, unaprijed pripremiti potrebnu količinu vode.
2. Pridržavajte se pravila - prvo vodu, a zatim mjesečinu.
3. Koristimo samo očišćenu, idealno - izvorsku ili izvorsku vodu.
4. Po formuli ili tablici određujemo potrebnu količinu sastojka.
5. Ne brinite, ako iznenada počne zamagljivati ​​mjesečina - tablete s aktivnim ugljenom bit će prilično do te mjere.
6. Držimo određeno vrijeme, tijekom kojeg će se odvijati čitav ciklus reakcija, tijekom kojeg će piće zadržati svoj puni okus, miris i trpkost. Jednom riječju, organoleptički bi trebao biti na visokoj razini. To je akrobatika uzgoja mjesečina s vodom.
7. Ponekad koristimo ekspresnu metodu - za 2 sata dobivamo ekskluzivnu votku jačine 40 °. Njegova se esencija svodi na miješanje svih izvornih sastojaka, jako se miješa i stavlja u zamrzivač. Trenutna temperaturna razlika djelovat će kao katalizator za kemijsku reakciju, zahvaljujući kojoj većNakon 1,5-2 sata možete početi s degustacijom.

U takvoj ekspresnoj metodi nema suglasnika. Po kvaliteti, okusu i organoleptičnosti, mjesečna izloženost na sobnoj temperaturi i sat iz zamrzivača potpuno su identični.

I u tom, iu drugom slučaju, kapacitet bi trebao biti staklen i transparentan. Vrlo je nepoželjno koristiti plastične spremnike, jer u svakom trenutku može doći do reakcije plastike s koncentriranim etilnim alkoholom. Možete koristiti nekoliko boca, ali sve moraju biti izrađene od stakla.

VIDEO: Zašto je mjesečina iz vode maglovita

Što dalje učiniti

I onda možete koristiti čisti proizvod ili napraviti razne tinkture. Postoji mnogo recepata - tinkture za paprike, ruma, konjaka, viskija, pa čak i ne najpoznatijih kalvada za nas. U svakom slučaju, njegov recept i njegovi zahtjevi, ali u osnovi uvijek kvalitetan proizvod određene tvrđave i transparentan kao suza.

Postoje i određeni zahtjevi za ovu fazu, osobito za viski, rum i rakiju koja vam je potrebna prava hrastova bačva. Možete ga najprije koristiti i žetvu hrasta bakalara, ali bačve su jedva zamjena.

I posljednje što želim reći je da kad inzistirate na piću na stalku ili u hrastovoj bačvi, ne zaboravite ga povremeno provjeravati zbog okusa, jer u nekom trenutku postoji okus lajsne.

VIDEO: Kako napraviti domaći konjak