torta « Koliba samostana » Izgleda vrlo ukusno, mirisi još bolji, a okusni osjećaji iz njega jednostavno se ne mogu prenijeti riječima. Zato ćemo vam u ovom članku reći kako kuhati ovo slastičarsko remek-djelo upravo u vašem domu.
Ovaj recept predviđa pripremu kolača s kiselim vrhnjem ivišnjomi uključuje sljedeće sastojke:
tijesto:
· Brašno - 600 grama
· 1 čajna žličica sode /1 žlica tutnjava (može se kupiti u bilo kojem supermarketu);
· Maslac - 200 grama
· Kiselo vrhnje - 200 grama
· Šećer - 80 grama
· Jaje - 1 komad.
punjenje:
· Sjeme bez sjemena - 800 grama;
· Šećer - pola čaše.
vrhnje:
· Kiselo vrhnje - 1 litra s udjelom masti ne većim od 30% i ne manjim od 25%;
· Šećer - 1 čaša.
· Glaze:· Kakao u prahu - 1 žlica;
· Šećer - pola čaše;
· Maslac - 2 žlice;
· Voda ili mlijeko - 50 grama.
Za pripremu kolača "Koliba Monastir" potrebno je izvršiti niz uputa koje su navedene u nastavku:
1. U veliku zdjelu stavite šećer i maslac, ostavite četvrtinu sata;
2. Pobijediti smjesu;
3. Dodajte kiselo vrhnje u posudu i srušite ga;
4. Prosijte cijelo brašno kroz sito za maksimalnu mekoću testa;
5. Dodajte jaje, ponovno kucamo sve što se dogodilo;
6. Ako je tijesto ljepljivo, dodajte malo brašna i podijelite ga na 15 jednakih dijelova, a zatim stavite pola sata u komoru za zamrzavanje;
7. Ako su trešnje s kamenjem,zatim ih uklonite i dodajte malo šećera. Ako su zamrznuti, onda zamrznite i ispustite tekućinu. Ako se osuši, lagano se omekša u vodi 15 minuta;
8. Izvadite tijesto iz zamrzivača i rasklopite ga u pravokutni oblik, nakon čega stavimo trešnju u red. Zatvorimo trešnju u testu tako da cjevčice izađu;
9. Stavite vazu s nauljenom folijom trešnje-tubuli i pecite na 200 stupnjeva pola sata;
10. Smrvite kiselo vrhnje sa šećerom, koji će poslužiti kao krema za cijelu tortu;
11. Dobivanje iz pećenih tubula;
12. Stavite 5 tubula na posudu i prelijte kiselo vrhnjem, a zatim stavite 4 tubule i ponovite operaciju dok se tubule ne završe, a zatim punu količinu punite kiselim vrhnjem;
13. Izmiješajte šećer, kakaov prah, maslac i vodu /mlijeko kako biste dobili zaleđivanje. Stavite malu vatru i pričekajte dok smjesa ne prokuha. Nakon kuhanja držati na vatri do 5 minuta;
Odmah zaliti glazuru cijelim kolačem
