Palačinke - ovo je omiljeno jelo koje može ugoditi vama i vašim gostima ne samo na Maslyanu, već i na običan dan ili na druge praznike. Postoji mnogo recepata za pripremu ovog nacionalnog jela, ali danas ćemo vam ispričati o palačinkama s tikvicama, koje imaju poseban okus i aromu, kao i nježnost punjenja i ugodan okus.
Najbolje je pripremiti jelo tijekom sezone sazrijevanja squasha, ako ih imate puno i ne znate što s njima. Takve palačinke su prilično hranjive ako su hranjene kiselim vrhnjem srednje masnoće. Ovo jelo će pronaći suosjećanje za odrasle i djecu.
Dakle, za pripremutjestenine squash , trebat će vam sljedeće komponente:
· Squash - 1 komad ili 300 grama;
· Jaja pile - 2 komada;
· Pšenično brašno - pola čaše;
· Mlijeko - 1 čaša;
· Nekoliko grana peršina i kopra;
· Sol i mljeveni papar na okus;
· Suncokretovo ulje - 3 žlice.
Cijeli proces kuhanja traje samo 1 sat. U ovom slučaju potrebno je slijediti sljedeći algoritam djelovanja:
1. Pripremite sve sastojke za ovo jelo. Pobrinite se da niste ništa zaboravili;
2. Očistite glavni sastojak - kikiriki i sjemenke iznutra. Ako je tikvica mlada, onda možete bez čišćenja, samo operite one manje na ribežu. Pozdravite ono što se dogodilo i pomračite višak soka;
3. U zdjeli razbijte i jaja i mlijeko. Dobivenu smjesu protrestiposebna kruna ili vilica;
4. Dodajte jajima i mlijeku istrošene tikvice;
5. Fino posijecite zelenilo peršina i kopra i dodajte posudu ostatku sastojaka. Dobro promiješati;
6. Prosijte brašno kroz sito i ulijte ga u posudu. Lagano promiješajte. Ako se tijesto zgusne, dodajte još vode ili mlijeka;
7. U tijesto dodajte suncokretovo ulje ispravne konzistencije i promiješajte;
8. Palačinke pržite u malo nauljenoj tavi za palačinke;
9. Palačinke okrenite specijalnom lopaticom kako biste spriječili pucanje tijesta. Ispada vrlo nježno;
10. hladiti svaku stranu do zlatne boje. Uz prosječnu vatru to je oko 2 minute na svakoj strani;
11. Pripremljene palačinke stavite na tanjur s hrpom i po želji namažite maslacem.
