Uzgoj gljiva kao biznisa razvio se najprije u Europi, a malo kasnije pojavio se iu Rusiji. Uzgoj gljiva gljiva može biti angažiran ne samo u komercijalne svrhe, ali i za sebe. Poznavajući principe njihove kultivacije, možete zaraditi dobar novac, brzo razviti vlastiti posao i prikupiti dobru žetvu. Za uzgoj gljiva ne samo produktivni, već i domaći uvjeti. Sadnja micelija (gljiva) može se naći u seoskoj kući, vrtu, vrtu, garaži ili šupi. Ovaj članak će vam reći kako to učiniti kako treba.
Kako pripremiti tlo za uzgoj gljiva kod kuće
Centre slame, zrna ozime pšenice ili raži, lišća, rajčice ili djeteline krumpira, pola brusnice ili na tankom kraju gnoja, tri stotine i četiri stotine litara vode, dva kilograma uree i superfosfata odlaze u micelij s površinom od tri četvorna metra sedam do osam kilograma gipsa i pet kilograma krede. Imajte na umu da dok kompost dođe u stanje, oslobađa neugodan miris tvari kao što je amonijak i ugljični dioksid. Stoga će biti bolje ako se proces odvija na otvorenom mjestu (ali zaštićen od sunca i kiše) ili barem u ventiliranoj prostoriji. Možete koristiti ptičji izmet. U tom slučaju, količina i sastav sastojaka su nešto drugačiji: 100 kg legla - ista slama, 300 litara vode, 7-8 kg gipsa, 2 kg uree, 7 kg alabastera. Namakajte slamu i ostale sastojke povrća dnevno. Stog ih i gnoj loptice - tri do četiri. svakiSloj slame ne zaboravite obilno navlažiti. Više puta miješajući, podsyupa malo gnojiva, gipsa i krede ili alabastera.
Treba dostići dužinu i visinu dimnjaka od jednog i pol metra, širine 1 metar 20 centimetara. Voda, brtva, pokriti filmom. Nakon dva ili tri tjedna, kada miris amonijaka prestane, stavite supstrat na mjesto gdje ćemo uzgajati gljive. Ako je ovo otvoreno tlo, pokušajte odabrati zemljište u sjeni voćaka. (Redovi su napravljeni na površini zemlje ili u rovovima dubine dvadeset i trideset cm). Za zatvorenu sobu pripremite kutije ili police.
Ako kompost nije moguće sam napraviti, tada možete kupiti gotov proizvod odgovarajuće kvalitete, proizveden u skladu sa svim standardima.
Inkubacijsko razdoblje i kontrola temperature
Tijekom razdoblja inkubacije treba pažljivo pratiti vlažnost zraka. To bi trebalo biti na razini od 70-95%.
Da bi se održala vlaga, preporuča se da ladica s podlogom bude prekrivena novinama i da je povremeno prska. Temperatura samog supstrata trebala bi biti 20-27 stupnjeva Celzija.
Uzgajati gljive počet će za tjedan dana. Tada će površina podloge biti pokrivena s 3-4 cm tla. Nakon 3-5 dana nakon zaspanja, temperatura u prostoriji treba smanjiti na 12-17 stupnjeva Celzija.
Površina je uvijek hidratizirana. Posebnu pozornost treba posvetiti ventilaciji prostorije, ali izbjegavati propuh.
Sadnja micelija gljivica (inokulacija)
Dakle, podloga je spremna inalazi se u podrumu, sada je potrebno napraviti gljivicu micelija, kako bi se uzgojila gljiva. Micelij se industrijski uzgaja u laboratorijima pod uvjetima sterilnosti. Možete ga kupiti u trgovinama u vrtu ili naručiti na internetu.
Za uzgoj gljiva po kvadratnom metru supstrata trebat će vam 500 grama micelija komposta ili 400 grama spora žitarica.
U podlogu stavljamo "sjeme". Ako ste kompost pripremili ispravno, lagano ga pritisnite kad ga pritisnete. Izrađujemo pet centimetara produbljivanja na udaljenosti od 20 centimetara i stavljamo u svaku depresiju malu količinu micelija komposta. Ako ste kupili spore gljiva, trebate ih samo raspršiti po površini. Postupno će se na podlozi početi razvijati niti gljive.
Temperatura na kojoj raste rast micelija - 20-27 stupnjeva. Aktivno rasprostranjene gljivaste niti započet će preokret deset ili dvanaest dana. Zatim površinu podloge treba pokriti zemljom na 3-4 cm i čekati još 3-5 dana. Zemlja - ne samo iz grada, već i mješavina treseta (5 dijelova), vapnenca (1 dio) i tla (4 dijela). Ne zaboravite na periodično prskanje vodom.
Kako se brinuti o gljivama kod kuće
Briga o zasađenim gljivama zahtijeva redovito navodnjavanje supstrata i potporu u prostoriji optimalne vlažnosti i temperature.
Zalijevanje podloge preporučuje se najmanje 10 dana nakon polaganja sloja premaza. Preporučuje se za navodnjavanjeKoristite mali spremnik za vodu s malim kapljicama.
Općenito, ovaj postupak treba provoditi pažljivo i točno, jer voda treba ostati u gornjem, pokrovnom sloju supstrata i ni na koji način ne prodire u kompost (inače će gljivica trunuti i brzo nestati).
Vlagu u prostoriji u kojoj rastu gljive treba držati na 75-80%. Da bi se postigli takvi pokazatelji, opremljeni su posebnim policama i postavili na njih nekoliko bazena s vodom.
Za gljive je visoka koncentracija ugljičnog dioksida štetna, tako da prostorija treba provjetravati najmanje jednom dnevno.
Kada prikupljati žetvu gljiva?
Za 3-4 mjeseca bit će moguće žetvu prvog usjeva. Sakupite gljive koje imaju čupavu bijelu kapu ispod kapice koja povezuje rub poklopca motora i noge. Gljive s smeđim tanjurima ne preporučuju se jesti.
Kada skupljate gljive ne rezati, ali lagano okretati. Gljivica gljiva će trajati tjedan ili dva. Za to će vrijeme žeti sedam valova.
Jedan metar kvadratnog korisnog prostora može se prikupiti do 12 kg gljiva. U isto vrijeme, 70% žetve se prikuplja tijekom prva dva vala.
Uzgoj šampinjona u vrećicama kod kuće
Gljive se mogu uzgajati kod kuće iu polimernim vrećicama koje potiču intenzivno plodonošenje gljiva. Ova metoda se dugo koristi u mnogim zemljama za proizvodnju usjeva u velikim količinama. Uzgoj gljiva na ovaj način može biti kod kuće.
Zapomoću transparentnog polimernog filma za izradu vrećica. Vrećice od polimera imaju kapacitet od dvadeset pet i trideset pet kilograma. Da bi kod kuće uzgajali gljive, bolje je koristiti vreće od dvadeset pet kilograma.
Izbor polimernih vrećica potreban je uzimajući u obzir praktičnost izvođenja radova u miceliju. Važan čimbenik uspješnog uzgoja gljiva je pravilan smještaj vrećica. Postoje dvije metode smještaja - paralelne i šahovske.
Prilikom postavljanja vreća promjera 40 cm u šahu, gubi se oko 10% korisne površine. Na drugi način, raspored gubitka je oko 20%. Kako biste nadoknadili ove gubitke, možete koristiti dublje vreće koristeći više podloge. U tom slučaju, prostor formiran između vrećica osigurat će cirkulaciju zraka, a time i - i hlađenje podloge.
Brojne su varijante uzgoja gljiva kod kuće. Glavna stvar je jasno slijediti tehnologiju i sva pravila kako bi dobili željeni rezultat.
Uzgoj šampinjona u podrumu kod kuće
Uzgoj gljiva u podrumima vrlo je pogodan jer su podzemne prostorije relativno stabilne mikroklime. Osim toga, mnogo je lakše stvoriti optimalne uvjete u podrumima nego u staklenicima.
Uzgoj gljiva može se naći iu običnom podrumu. Poželjno je da u takvom podrumu budu:
- betonski zidovi;
- Betonirani ili cementirani pod;
- dobra ventilacija.
Kako bi se spriječila zaraza gljivama štetočinama, preporučuje se zatvaranje ventilacijskih otvora pomoću rešetki, a strop i zidove treba obraditi vapnom. Ako je podrum prilično prostran, može se podijeliti u dvije zone - u jednom će proći inkubacijski period uzgoja, au drugom će dobiti fetalna tijela. Za održavanje visoke vlažnosti (85-90%), pod u podrumu je hidratiziran.
