Potrebni sastojci:
Za tortu:
3 jaja,
30 grama brašna,
30 grama škroba,
2 žličice kakaa,
30 grama maslaca,
60 grama šećera,
Dio soli.
Za trešnju:
130 grama soka od višnje,
150 grama tamne višnje,
1 čajna žličica višnje,
450 grama vrhnja,
2 vrećice zatvarača za kremu,
2 žličice škroba.
Za registraciju:
10 komada bobica,
Čokoladni čip.
Algoritam za pripremu tijesta za Black Forest tortu:
1. Zagrijte pećnicu.
2. Odvojite 10 bobica za dekoriranje.
3. Puhati šećer, jaja i sol kako bi se stvorila pjena.
4. Svježe prosijano brašno dodati svježi škrob i kakao.
5. Rastopiti maslac na laganoj vatri. Pomiješajte brašno s jajnim tvarima, promiješajte, bez miješanja, i ulijte rastopljeni maslac tankim dlačicama.
6. Pripremite list - namažite uljem ili pecite poseban papir za pečenje. Stavite tijesto na njega.
7. Odmah stavite tijesto u pećnicu (180 stupnjeva) i pecite oko 25 minuta prije nego se pojavi zlatna kora. Zatim izvadite kolač iz pećnice i ne uklanjajte ga iz desetljeća od 10 minuta, a zatim stavite kolač na ploču i ostavite da se ohladi.
8. Nakon potpunog hlađenja gotovog kolača, izrežite ga horizontalno u tri jednaka sloja.
Cherry Cream. Algoritam kuhanja:
1. Pomiješajte u tavi 130 grama soka s škrobom, dodajte bobice ipustite da proključa. Želatinozna masa mora izaći. Izvadite spremnik iz vatre i ohladite ga.
2. Protresite kremu s fiksatorom i liker. Ulijte dio težine u konditorsku špricu.
Uređenje i uređenje torte Crnogorske šume:
1. Smanjite kolač s vrhnjem za višnje, stavite višnje na vrh.
2. Isto učinite s drugim i trećim kolačima. 3. Koristeći konditorsku špricu, ukrasite kolač s kremastim utičnicama, stavite trešnju u sredinu svakog. Smrvite cijelu tortu s ribanom čokoladom.
Ukusno!
