Ovaj recept za zarazu za zimu obuhvaća gotovo sve usjeve iz seoskog grada. To su rajčice, krastavci, paprike itd. Svaki od sastojaka će vam odgovarati u toplijim danima rane jeseni i neće vam dosađivati zimi bez poslastice štale.
Popis sastavnih elemenata u ovom receptuodabranog odsvježeg povrćauključuje:
· Svježa rajčica - do 7 komada;
· Svježi krastavci - do 6 komada;
· Karfiol - prema vlastitom nahođenju;
· Mladi squash - pola;
· Bugarski papar - 1 komad;
· češnjak - do tri zuba;
· Luk - 3 komada;
· mrkva - do 3 komada;
· Celer - do 3 grane;
· Peršin - po vlastitom nahođenju.
· Sol - 2 žlice;
· Šećer - 3 žlice;
· 18% - 4 žlice.Treba napomenuti da su svi ti omjeri izračunati za banku s kapacitetom od 3 litre.
Sam postupak pripreme injekcije je vrlo jednostavan i jednostavan. To podrazumijeva sljedeći slijed:1. Pažljivo oprati svako povrće. Namočite krastavce u vodi nekoliko sati, nasjeckani karfiol za cvat, zrna papra i rezimo ne previše debele režnjeve, tikvice, mrkvu i luk rezani krugovima;
2. Stavimo celer grančicu (najviše 3 komada), peršin, češnjak i sva glavna povrća u bilo kojem redoslijedu na dnu limenke od tri litre. Umjesto peršina možete koristiti bilo koje drugo povrće;
3. dodati šećeri sol, sipanje cijelog seta vode na rubove limenki i sterilizacija;
4. Sterilizaciju treba obaviti u roku od 15 minuta, zatim dodati ocat i prokuhati oko tri minute;
5. Zatvorite posudu sa steriliziranim poklopcem i odmah zavijte;
6. Stavite boce na vrat i stavite ih ispod pokrivača radi hlađenja.
