Već na temelju naziva moguće je pretpostaviti da je usjev značajan, bobice koje se drže za granje stabla, čineći ih svijetlo narančastim. Seljani i vrtlari posvuda postavljaju pitanje kako spasiti morskog krkavca za zimu kako bi razveselila duge, hladne večeri. Svijetlo "sunčano" voće, obilno posuto u jesenskim granama drveća, poznato kao snažno antitumorsko sredstvo. Osim toga, krkavina jača imunitet, učinkovito se bori protiv upalnih procesa, normalizira rad srca i probavnog trakta, osigurava smirujući učinak.
Pomaže bobicama i "ženskim" problemima, također je dio lijekova za liječenje neplodnosti.
Oblipiha je liječnik i kozmetolog. Ulje iz njega ima jaka regenerativna svojstva i odavno se koristi kako u službenoj medicini, tako iu industriji.
Kada sakupiti krkavinu za zimu
Ako se planira kuhanje džemova ili slatkih kompota, krastavac se skuplja u kolovozu, u ekstremnom slučaju - početkom rujna. Ove uvjete treba poštivati, budući da bobice imaju najveću gustoću u ovom trenutku. O tome kako prikupiti krkavine za uporabu u sirovom obliku - odlučiti za jazavičare, sve ovisi o osobnom ukusu vlasnika biljke. No, najveći sadržaj askorbinske kiseline potreban osobi u plodovima treba dati u kolovozu-rujnu. Ako je cilj žetve priprema džema ili različite marmelade, lucerna se beru kasnije, obično u rujnu-listopadu. Sokovi se također beru krajem rujna, nakon potpunog sazrijevanja plodova. Bilo je u tom razdobljumožete zacjeljivati rane i baktericidno ulje morskog krkavca. Prilikom rješavanja pitanja kako pravilno sakupljati bademe bez pomoći posebnih alata, morate se pobrinuti za pouzdanu zaštitu ruku. Peteljka u bobicama je vrlo kratka, a oštri trn biljke je prilično dug. Ako kosite usjev, otpušta se mnogo soka koji može izazvati iritaciju kože nezaštićenih ruku. Stoga postoji nekoliko jednostavnih pravila kako brzo i bezbolno skupljati bademe:
Prije nego počnete, nosite pregaču i rukavice. Unaprijed je teško predvidjeti kako će koža reagirati na svježi sok. Oblačiti se na odjeću morske krkavine je praktički nemoguće, tako da je lakše oblačiti se.
Prilikom žetve bobica iz grana slijedite upute od vrha do dna.
Postoji mali trik u tome kako vrlo brzo skupiti krkavicu. Morate staviti cijelu granu u zamrzivač, a zatim je samo oboriti na stol - bobice će se raspasti, a šiljci će ostati na mjestu. Ali ova metoda je pogodna samo ako su plodovi izvorno trebali biti pohranjeni u rashladnoj komori.
Prikupljanje i odabir plodova krkavine za zimu
Jedan od znakova da je došlo vrijeme za početak prikupljanja - intenzivna obojenost plodova. Zrele bobice moraju biti zategnute i lako ih je odcijepiti. Međutim, kako bi se kuhalo ulje krkavine, poželjno je izdržati bobice na granama još dva tjedna. Neki od njih mogu postati blagi i izgubiti sadržaj vitamina C, ali će prinos ulja biti veći. Voćarstvo je uglavnom od kolovoza do listopada.
MnogoSakupiti plodove morske krkavice nakon prvih mrazeva - onda se oni lako slome. To je potrebno učiniti izuzetno u oblačnom vremenu - teško ih je sakupiti u sunčanim zimskim danima, jer se koža odmrzava i za vrijeme trešenja se odvaja od pulpe. Zatim ostaje na granama. Ova metoda prikupljanja bobica koristi se u područjima s izrazito kontinentalnom klimom. Prije nego počnete skupljati bobice, trebate nositi pregaču i rukavice. Sok morske krkavine može beznadno zagađivati odjeću, a trnje i bodlje boli ruke za brijanje.
Bobice moraju biti prikupljene od vrha do dna grana.
Najlakši način je odrezati grane s plodovima i zamrznuti ih u odjeljku za zamrzavanje. Tada će ih biti lako odvojiti od grane. Pročitajte i članak: & gt; "Pravila za odabir vrtnog alata za obrezivanje drveća i grmlja".
Možete skupljati bobice pomoću kliješta. Ova metoda ima značajan nedostatak - proces je vrlo spor.
Još jedna mogućnost: izrezati grane s bobicama i pokupiti ih kod kuće u udobnim uvjetima. Međutim, ova metoda može biti vrlo štetna za biljku (sve grane se ne mogu rezati odjednom), ali ima veliku prednost: ručno branje pomaže povećati berbu u budućnosti. Lišće i mlade tanke grane ne moraju se izbacivati: suše se i zimi varaju s vitaminom.
Atraktivni vrtlari osmislili su razne ručne alate za branje bobica. Na primjer, "kobra" - tanka žica, savijena u obliku petlje i pričvršćena u drvenu ručku. Vrh petlje se mora pritisnuti prstima, izrezati peteljku i pokupiti plodove.
Dobroalat za operativno branje bobica - poseban češalj za češljanje, u obliku slova U ili klin.
Zamrzavanje morske krkavine za zimu
Prije svega, morate nositi pregaču, kako ne biste kontaminirali odjeću iz meda jarkog narančastog soka.
Možete prikupiti na dva načina: lagano rezanje svake bobice ili rezanje s izdancima.
Sada nastavite s pravilnim tretiranjem morskih krkavica. Prvo morate preuzeti: ukloniti sve smeće, grane, lišće.
Uzmite cijele, nesastavljene i nezaslađene bobice.
Mnoga se kućanstva pitaju treba li prije zamrzavanja oprati krkavicu? Budite sigurni, ali točno. Da biste to učinili, stavite bobice u cjedilo i temeljito isperite filtriranom tekućinom. Bolje je ne koristiti mlaznu vodu, jer kroz pritisak vode iz slavine možete slomiti cjelovitost plodova. Još jedna mogućnost, poput pranja morske krkavine: u velikom emajliranom umivaoniku, zaliti vodom i nježno preliti. Zatim, glatke pokrete treba miješati unutar nekoliko minuta. Nakon naprezanja vode kroz cjedilo.
Operite morsku krkavicu da stavite čist i suh ručnik. Ostavite u ovom obliku dok se potpuno ne osuši i može se koristiti po dogovoru.
Sušenje morske krkavine za zimu
Za sušenje plodova krkavine kod kuće, plodine se moraju sakupljati najranije do kraja kolovoza, u rujnu, listopadu, do prvih mraza. Nakon mraza, koža bobica često pukne i plodovi postaju teški za daljnju preradu, iako ne gube ljekovita svojstva.nakon jakih mraza Plodovi se obriju sa stabla na prethodno skuhanu čistu tkaninu. Budući da je koža morske krkavine vrlo osjetljiva, bobice treba oprati vrlo pažljivo pod malim pritiskom. Tada se plodovi oduzimaju, ispuštaju loše i lagano suše u zraku dok voda nije potpuno suha. Nakon toga, morski krkavac u jednom sloju treba staviti na lišće i podvlyat u zraku. Sušenje morskog krastavca u kući mora se provoditi u hladu, kako bi se izbjeglo uništavanje vrijednog karotena bobica na suncu. Osušite u pećnici na temperaturi od 50 ° C. Voće ne smije se spaliti.
Najkorisnije je sušiti tortu kod kuće. Dakle, moguće je maksimizirati korištenje bobica: za sok i maslac, a tek onda za sjemenke. A kolač u suhom obliku ima apsolutno ista svojstva kao i cijela, već sušena bobica. Torta se stavlja u male gazne vrećice i suši u sjeni. Zatim, ribizle bobice morske krkavine su sušene na isti način kao i bobice u pećnici. Osušeni kolač se privije na mlin za mljevenje ili melje na mlincu za kavu zajedno s kostima, a zatim se koristi za pripremanje 80% ulja morske krkavine, dodavanjem biljnog ulja i infuzijom 3 tjedna u trostrukoj ekstrakciji. Za pripremu drugog i trećeg ekstrakta, stari kolač se preša i ukloni, a nastalo ulje dodaje novi obrok, ponavljajući postupak infuzije. Zatim se dobiveno ulje temeljito filtrira.
Kako spasiti morski krkavac u svježem obliku
Ako se pokaže da je berba "zlatnih plodova" dovoljnau izobilju, najbolji dio da bi ostao svjež. Ako postoji podrum ili druge prostorije s temperaturom zraka od 0 ° C do 4 ° C, morski krkavac možete pohraniti jednostavno na granama, objesiti ih ili ih rasporediti u jednom sloju na običnom papiru. S vremena na vrijeme grane se okreću i provjeravaju prisutnost razmaženih bobica. Na taj se način proizvod čuva nekoliko mjeseci.
Heljda sa šećerom za zimu
Krastavac sa šećerom - vitaminska bomba koja može zaštititi i održati tijelo tijekom zime, upravo u tom obliku zadržava najveću količinu hranjivih tvari. Obvezni kriterij za odabir bobica - plodovi moraju biti zreli, ali sa čvrstom kožom, kako ne bi oštetili integritet. Vrijeme sakupljanja krkavine ovisi o raznolikosti biljke, regiji uzgoja.
Usjev se mora temeljito oprati, osušiti i pokupiti - jedna uzročna bobica može pokvariti cijeli radni komad
Bilo koji recept treba obaviti brzo - izravna sunčeva svjetlost ubija ljekovite mikroelemente, posebice, vitamin C. Također, dugotrajno zadržavanje bobica bez obrade rezultira smanjenjem korisnih svojstava.
Nakon tjedan ili dva, pripravak se dijeli na uljasti sirup, pire krumpir i žele. To je normalna pojava. Koristite slojeve odvojeno ili miješajte prije uporabe.
Kandirano voće čuvajte na tamnom, tamnom mjestu, po mogućnosti u podrumu ili hladnjaku, a svježe bobice su bogate uljima, karotenom, folnom kiselinom i riboflavinom, što je vrlo važno tijekom trudnoće. Blypykha je korisnadjeca kao izvor vitamina za prevenciju i liječenje prehlade, jačanje imuniteta.
Najjednostavniji recept za krkavine sa šećerom za zimu je miješanje sastojaka u omjeru 1: 1 i uključivanje u staklenke. Sirup koji je nastao tijekom skladištenja sjajan je način borbe protiv infekcija i bakterija, a bobice se mogu koristiti za pečenje, deserte, dodavanje raznih čajeva iz krkavice i jedenje žlice. No, to nije jedini način pripreme suncokreta.
Obujmice krzna za zimu
Bobice morske heljde će se skupljati ili kupovati i ispirati ih u vodi, uklanjanjem bora-bujnih reznica. Cijelu masu od heljde ponovite u zdjelu procesora hrane i 5 do 10 minuta mljevenje pulsirajte ili isperite prešom za kuhani krumpir, pretvarajući sve u pire. Nakon toga dodamo šećerni pijesak i opet sve zdrobimo ili zapamtimo tako da se kristali šećera potpuno otopi u pireu od bobica. Prijenos na prijenos mase u zasebni kapacitet. Ako ne volite uzimati kamenje i pripremati pire od krumpira kako biste ga dali djeci, onda ga prepunite kroz sito - kosti i kolač tako pobjegnu. Ako trljate morsku krkavicu sa šećerom kako biste napravili čaj ili plodove rakije, možete ga ostaviti iu ovom obliku. Masu rasporedite u čiste sterilne posude ili posude, začepljene i pohranjene u hladnjak ili podrum. Na sobnoj temperaturi rad će poplaviti i naš rad će biti beskoristan!
Za pripremu čaja iz premazane mase, koristimo 2 žlice na 200 ml spremnika s kipućom vodom.l. za masu, ista količina mase se miješa s ohlađenom prokuhanom vodom.
